Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, lusikka, tarttuva kalvo, leivinpelti, pergamenttipaperi, uuni.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 200 g |
| voi | 80 g |
| Kermajuusto | 200 g |
| suolaa | 0,5 tl |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| Sekoitus italialaisia yrttejä | 1 tl |
| Seesaminsiemenet | 3 tl |
| maito | 2 rkl. l. |
| Muna | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ennen kuin aloitat evästeiden lähettämisen, lähetä 200 g sulatettua juustoa pakastimeen tunnin ajaksi. Lähetä paksu pohjainen paistinpannu 80 g voita ja laita pieneen tulisijaan. Sulata, poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
- Yhdistämme erillisessä kulhossa kaikki kuivat ainesosat: 160 grammaa seulottua vehnäjauhoa, puoli tl suolaa, yksi tl leivinjauhetta, yksi rkl sokeria, yksi tl italialaisia yrttejä, kaksi tl seesamia, sekoita hyvin. Lisää seesami haluamallasi tavalla. Jos et pidä seesamistä tai sinulla ei ole sitä, voit tehdä ilman tätä komponenttia.
- Otamme jäädytetyn sulanut juusto pois pakastimesta, hieromme sitä hienolla raastimella.
- Lähetämme juustoa kuiviin aineosiin. Jauha seos käsilläsi niin, että juusto sekoittuu tasaisesti kuiviin aineosiin.
- Aja kananmuna mukiin, lyö haarukalla vähän niin, että keltuainen yhdistyy proteiiniin, ja kaada taikinaan. Kaikki sekoitetaan hyvin.
- Lisää jäähdytetty voi, sekoita uudelleen ja vaivaa taikina. Jauhotta työpinta jauhoilla, aseta taikina ja rullaa siitä suorakulmio. Reunat voidaan leikata tasaisesti. Tuloksena olevan muodostuman paksuus on noin 2-3 mm.
- Leikkaa taikina kahteen samanlaiseen osaan, molemmat rullataan rulla erikseen.
- Ripottele leikkuulauta jauhoilla, laita saadut rullat ja lähetä jääkaappiin 1-2 tunniksi. Sitten otamme rullit ulos jääkaapista, laitamme ne työpintaan. Leikkasimme veitsellä veitset vinottain noin 1,5 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
- Peitämme leivinpaperin pergamenttipaperilla, laitamme siihen evästeet. Voitele työkappaleiden pinta maidolla silikoniharjalla, ripottele seesaminsiemenillä ja lähetä uuniin. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
- Sitten otamme sen ulos, annamme sen jäähtyä hiukan, siirrä se valitsemasi lautaselle ja tarjoile pöydälle. Evästeet ovat erittäin herkkiä, murenevia.
Video resepti
Voit varmasti yllättää vieraat sellaisilla evästeillä, joissa on sulatettuja juustoja seesaminsiemenillä. Kuten näette, sen valmistelussa ei ole vaikeuksia, kuka tahansa kotirouva pystyy käsittelemään sitä. Mutta jos haluat todella seurata keittoprosessia, suosittelemme katsomaan lyhyttä, erittäin informatiivista videota, jossa jokainen luomisvaihe esitetään.
Jopa ruokalainen arvostaa tätä gourmet-juustoreseptia. Paistamisen aikana kodin ympärille leviää erittäin miellyttävä tuoksu, jota on hyvin vaikea vastustaa. Nämä evästeet voivat olla paitsi herkullisia päivittäisiä välipaloja, että myös herkkua vieraille. Hyvät lukijat, kirjoita kommentteihin, onnistuitko käyttämään tätä reseptiä, sujuiko kaikki, piditkö lopputuloksesta?
Ladataan ...