Kotitekoinen eväste resepti форм

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, keittiövaa'at, leivinpelti, syvä kulho, vispilä, leivinpaperi, tarttuva kalvo.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Murta kaksi suurta kananmunaa syvään kulhoon (vähintään 4 litraa). Kaada 200 grammaa rakeistettua sokeria kulhoon (on parempi ottaa hieno kiteinen sokeri). Vatkaa munat sokerilla kulinaarisessa vispilässä, kunnes saadaan pörröinen kevyt massa. Massan sokerin tulisi kuitenkin hajottua, jos jäljellä on tietty määrä liukenematonta sokeria - se on kunnossa, se liukenee taikinaa sekoitettaessa. Sulata 200 grammaa kermaista margariinia matalassa kuumassa tai mikroaaltouunissa. Voit halutessasi korvata margariinin voilla samalla määrällä.
   
2. Kaada 350 grammaa premium-vehnäjauhoja seulamukkaan (tai erimuotoiseen seulaan), lisää 1 tl leivinjauhetta taikinaan. Siivilöi jauheseos kulhoon nestemäisen osan kanssa. Laita 8 grammaa vaniljasokeria (vaniljasokerin sijasta voit käyttää vaniljaa, vaniljaessenssiä).
   
3. Vaivaa taikina vispilällä, kun se tulee liian paksuksi, sekoita se käsillä. Jos taikina on hiukan nestemäistä, lisää lisää jauhoja jäljellä olevista 100 grammasta. Muotoile taikina pallo. Kääri tuloksena oleva pehmeä, joustava taikina tarttuvalla kalvolla tai laita muovipussiin, lähetä koetta varten 30 minuutin ajan jääkaapissa.
   
4. Poista jäähdytetty taikina jääkaapista, avaa kalvosta (tai muovipussista), jaa kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan.
   
5. Pane yksi osa taikinaa keittomatolle (silikoni), joka on pölytty jauhoista erästä jäljelle jääneestä määrästä. Rullaa massa kerrokseksi, jonka paksuus on noin 4-5 mm.
   
6. Ripottele valssatun kakun pinta sokerilla (100 grammaa), rullaa sokerikerros keinutuolilla, jotta sokeri puristuu taikinan yläkerrokseen. Voit haluttaessa sekoittaa sokeria hienonnettuihin pähkinöihin tai maapähkinöihin, joten evästeet ovat vielä maukkaampia.
   
7. Käytä evästeleikkureita evästeiden leikkaamiseen. Leikkaamiseen voi käyttää rautaa, muovia. Käytä lasia tai sinulle sopivan kokoista lasia, jos sinulla ei ole tölkkejä. Toista kaikki vaiheet testin toisella osalla.
   
8. Peitä leivinkerros leivinpaperiarkilla, siirrä evästeet leivinuunalle pienellä etäisyydellä toisistaan. Paista uunissa, joka on kuumennettu 180 ° C: n lämpötilaan noin 15-18 minuutin ajan. Tarkka paistoaika riippuu uunisi toiminnasta.
   

Tällaisia ​​murokeksekeksejä voidaan koristaa jäätelöllä, sulatulla suklaalla, maalata kukilla tai erilaisilla koristeilla makeismastiksista. Tällaiset leivonnaiset, joissa on maitoa, teetä ja kaakaota, ovat erittäin maukkaita.

Video resepti

Katso kiharamuotoisten evästeiden valmistelu alla olevasta videosta. Yksityiskohtainen keittotarina ja visuaalinen esitys tekevät evästeiden paistamisesta yksinkertaista.