Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- keittiövaa'at;
- tarttumaton pannulla;
- 200 g lasia;
- seula;
- 2 syvää kulhoa;
- tarjoiluastia;
- vispilä;
- kauha;
- keittiölaatta;
- ruokalusikallinen ja tl.
Ainesosat
- vehnäjauho - 200 - 250 g
- kananmuna - 2 kpl.
- maito - 1 pino.
- sokeri - 2 rkl. l.
- suola - 0,5 tl.
- sooda - 0,5 tl.
- kasviöljy - 1 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Aloita sekoittamalla kaikki kuivat ainesosat. Seulotaan 200–250 g vehnäjauhoa syvässä kulhossa seulalla. Jos haluat tehdä pannukakkuista hyödyllisempiä, voit korvata osan jauhoista täysjyvällä tai riisillä. Lisää sitten jauhoihin 2 rkl. l. sokeria, 0,5 tl suola ja 0,5 tl sooda. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti vispilällä. Lisää valinnaisesti vähän vaniljasokeria tai jauhettua kanelia maun lisäämiseksi.
- Lyö erillisessä kulhossa 2 kananmunaa ja lisää niihin 1 rkl. l. kasviöljy. Kaada sitten vähitellen 1 kuppi maitoa kulhoon ja sekoita kaikki vispilä varovasti tasalaatuiseksi.
- Kaada samalla nestemäiset aineosat vispilällä sekoittaen vähitellen kuivaan kulhoon. Sekoita taikina huolellisesti vispiläksi tasaiseksi, jotta siinä ei ole palaja. Mutta älä vaivaudu taikinaa pitkään, muuten se alkaa vapauttaa gluteenia, ja leivonnaiset muuttuvat kumeiksi, ei reheviksi.
- Kuumenna kuiva liesi tarttumattomalla pinnoitteella liesi. Kaada taikina esikuumennettuun astiaan kanan avulla. Lounaskakkujen tulisi olla suurempia kuin pannukakkuja, mutta pienempiä kuin pannukakkuja. Mutta voit tehdä minkä kokoisia pannukakkuja tahansa.
- Heti kun kuplat ilmestyvät taikinan koko pintaan, voit kääntää letut lastalla. Valmista siis pannukakut koko taikinasta, paistamalla niitä 20-30 sekuntia molemmin puolin keskilämmöllä.
- Laita valmiit tuotteet pinoon tarjoilevalle levylle. Lämpimät tuotteet voidaan voidella voilla, tässä valinnainen.
Rehevät ruusuiset pannukakut ovat uskomattoman maukkaita sekä lämpimässä että kylmässä muodossa. Voit tarjota aromaattisia tuotteita hunajan, hillojen, makeiden siirappien, sulatetun suklaan, tiivistetyn maidon ja minkä tahansa muunlaisella makusi kanssa. Ja myös kaikki marjat, hedelmät ja pähkinät ovat erittäin sopivia.
Video resepti
Kuinka tehdä herkullinen taikina ja sitten leipoa ilmavia tuoksuvia pannukakkuja, voit katsella videota yksityiskohtaisesti.