Omlettin keittäminen maidon ja jauhojen kanssa: 5 reseptiä aikuisille ja lapsille

Maidon kanssa munaa kutsutaan munakkaksi. Herkullinen herkullinen ruokalaji omletti tuli meille ranskalaisesta ruuasta. Historialaiset puhuvat kuitenkin sen muinaisemmasta alkuperästä. Muinaiset roomalaiset käyttivät aamulla paahdettujen munien talkeria. Moderni ruoanlaitto tarjoaa monia reseptejä - klassisesta munakasta ja jauhoista ja maitoa pannusta monimutkaisiin vaihtoehtoihin hitaassa liesissä ja uunissa, jossa on erilaisia ​​aineosia.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Vaikuttaa siltä, ​​että munakas - mikä on helpompaa? Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta halutun tuloksen saavuttaminen sekoittamalla munat maidon kanssa ja kaatamalla ne pannuun ei aina toimi. Omlettilla on salaisuutensa.

• Vatkaa oikein. Saadaksesi upea munakas, lyö valkoiset ja keltuaiset erikseen. Käytä jäähdytettyjä munia voimakkaan vaahdon muodostamiseksi.
• Vähemmän nestettä. Käytetyn maidon tai muun nesteen massan on vastattava munien massaa. Yhdelle munalle - 1,5 rkl maitoa. Ylimääräinen vesi erottuu valmiista ruoasta, pilaaen sen maun ja ulkonäön.
• Käytä jauhoja. Se tekee lautasen rakenteesta loistavamman. Mutta jos jauhoja on paljon, munakas muuttuu litteäksi kakkuksi. Erilaisilla täyteaineilla täytettyjen pannukakkukastikkeiden valmistukseen lisätään jauhoja tiheyden vuoksi, muuten munakas ei yksinkertaisesti käpristy, vaan hajoaa.
• Lisää smetana. Hän antaa lautaselle miellyttävän kermaisen maun.
• Paista vihannekset. Raakavihannekset tuottavat mehua kypsennyksen aikana, mikä voi aiheuttaa munakkaan menettävän loiston. Jos keität munakasta sipulilla, anna sen kevyesti istua voissa, älä muuttu kultaiseksi. Palaneet sipulit eivät paranna makua.
• Keitä täyte erikseen. Älä paista munakasteita pannulla, jossa vihanneksia paistettiin. Lautasen maku pilaantuu.
• Seuraa sarjaa. Ennen kuin valmistat munakasta jauhoilla minkä tahansa pannulla olevan reseptin mukaan, on oikein paista ensin vihannekset, sitten lyödä munat lisäämällä jauhoja ja kaada täyte niihin. Ripottele vihreillä, kun ylempi kuori on tarttunut.
• Käytä suojaa. Korkea munakas pannusta tulee, jos peität kannen etkä avaa sitä ennen kuin se on kypsennetty. Käytä kansi, jossa on reikä, höyrynpoistoon.

Voit valmistaa lautasen missä tahansa täyte - makkaraa, vihanneksia, yrttejä, maitoa, sieniä, kermaa, juustoa. Vaikka vähäinen tuotevalikoima olisi saatavana, omletti osoittautuu silti herkulliseksi.

Klassiset reseptit

Jos aikaa rajoitetaan, perinteinen resepti munakkaan valmistamiseksi jauhojen ja maidon kanssa pannulla toimii hienosti. Käytä sitä aamiaiseksi.

Maidon ja jauhojen kanssa

Tarvitset:

• kananmunat - 5 kpl;
• maito - puoli lasia;
• jauhot - 1 tl;
• oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• mausteet.

valmistelu

1. Erota keltuaiset ja oravat, vaahtoa valkoiset, yhdistä ne keltuaisiin.
2. Lisää maito, jauhot, suola. Beat kunnes tiheä vaahto.
3. Kuumenna pannu. Lisää öljyä. Kaada muna-massa, peitä. Keitä matalassa kuumassa, kunnes kypsennetään 7 minuuttia.
4. Laita valmiit munat lautaselle. Tarjoa smetana ja yrtit.

Omlettin, jauhojen ja maidon, kaloripitoisuus on 520 kcal. Voit käyttää sitä turvallisesti ruokavaliossa.

Omlettisouffeli

Yritä keittää herkkä munakas maidon ja jauhojen kanssa reseptin mukaan uunissa. Saat kevyen soufflen, jolla on selkeä muoto ja pehmeä kermainen maku. Soufflen salaisuus on, että ensin keitämme sen pannulla, sitten paistamme sen uunissa. Keittämisprosessissa käytetään välttämättä sekoitinta.

Tarvitset:

• kananmunat - 5 kpl;
• jauhot - 1 rkl ilman diaa;
• maito - 6 rkl;
• mausteet.

valmistelu

1. Erota keltuaiset ja oravat. Vatkaa valkoiset, jauhot ja mausteet tiheäksi vaahtoksi sekoittimella.
2. Lisää keltuaiset ja maito vähitellen. Jatka piiskaamista.
3. Pane muna- ja maitomassa pannuun. Paista 3 minuuttia.
4. Siirrä pannu uuniin, paista 7 minuuttia 200 °: ssa. Tarjoile tarjous omletti-souffle ranskalaisen kastikkeen ja ruisleivän kanssa.

Alkuperäiset reseptit

Täyttämällä

Mitä kokata miehelle aamiaiseksi? Perinteiset paistetut munat kyllästyvät nopeasti. Tarjoamme valmistaa ravitsevan omletin täyteaineella. Otamme perustana munanmunan munanmunan sekoituksen reseptin ja lisäämme siihen herkullisen täyteaineen.

Tarvitset:

• kananmunat - 3 kpl;
• fetajuusto - 50 g;
• kova juusto - 50 g;
• samppanjat - 50 g;
• keskimääräinen tomaatti;
• kinkku - 50 g;
• jauhot - 1 tl;
• voi - 1 tl;
• persilja - 4 haaraa;
• mausteet.

valmistelu

1. Kuutioi tomaatti ja paista.
2. Pilko sienet, paista öljyssä.
3. Raasta fetajuusto, juusto, leikkaa kinkku kuutioiksi.
4. Sekoita jauhot ja munat.
5. Lisää puoli massaa sieniä, kinkkua, juustoa ja tomaattia.
6. Laita massa esilämmitettyyn astiaan.
7. Keitä sekoittaen jatkuvasti korkealla kuumuudella.
8. Aseta täytteen toinen puoli sen jälkeen, kun munakkaan keskikohta on alkanut asettua. Paista kunnes tarjous. Kaada valmis astia sulan voilla ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Tarjoa puoliksi taitettu omletti lämpimälle lautaselle.

Vihanneksilla hitaassa liesissä

Ruokavalio, maukas ja terveellinen munakas omilla jauhoilla hitaassa liesissä täydentää lapsen ruokavaliota, ja ne, jotka pitävät kiinni oikean ravinnon perusteista, pitävät siitä myös. Bataatit, vihreät herneet ja kova juusto lisäävät ruoan ravintoarvoa ja lisäävät siihen maustetta.

Tarvitset:

• kananmunat - 4 kpl;
• maito - 100 ml;
• jauhot - 50 g;
• keskikokoinen paprika; paprika;
• juusto - 100 g;
• herneet - 2 rkl. lusikat;
• voi - 50 g;
• mausteet.

valmistelu

1. Vatkaa munat maidon kanssa, lisää jauhot, sekoita hyvin.
2. Viipaloi paprikat. Sekoita munien kanssa.
3. Raasta juusto, yhdistä saatuun massaan.
4. Lisää mausteet. Sekoita kaikki uudelleen.
5. Voitele multicooker-kulho öljyllä. Kaada saatu seos siihen. Täytä kuppi 1/3. Kypsentämisen aikana omlettin määrä kasvaa.
6. Keitä ”Leivonta” -tilassa 20 minuuttia.
7. Jätä se "Esilämmitä" -tilaan 15 minuutiksi. Koristele astia persiljalla. Tarjoile suuressa lautasessa hernekoristeen kanssa.

Askel askeleelta resepti. Makea munakas lapsille

Kermanommeletti valmistetaan paitsi aamiaiseksi, myös jälkiruokaksi. Ommel hedelmien, maidon ja jauhojen kanssa uunissa - loistava iltapäiväpala. Rikas vitamiineista ja mineraaleista, se houkuttelee pääasiassa lapsia.

Tarvitset:

• kananmunat - 5 kpl;
• jauhot - 4 tl;
• kerma - 8 tl;
• smetana - 8 tl;
• voi - 10 g;
• makea päärynä;
• ananas - 3 kuppia.

valmistelu

1. Pese päärynä, poista varsi ja siemenet. Leikkaa suikaleiksi. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Kuumenna hedelmät sulassa voissa.
2. Sekoita smetana ja kerma munien kanssa. Käytä sekoitinta.
3. Kaada muna- ja maitomassa esilämmitettyyn astiaan. Liota 3 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Laita tuloksena oleva kakku hedelmien päälle. Paista uunissa 15 minuuttia 190 °: ssa.
5. Tarjoa leikattu osiin suosikkijamollasi, kermavaahdolla tai smetalla. Bon ruokahalua!

Määritetystä määrästä ainesosia saadaan yksi suuri annos, joka voidaan tarvittaessa jakaa kahteen tai useampaan. Voit valita täyte haluamasi mukaan ja monipuolistaa makua suosikkihedelmilläsi tai marjoillasi.

Ruoka voidaan valmistaa poistamalla jauhot. Ilman jauhoja omletti on ilmavampaa, mutta sen rakenne ei ole niin tiheä.

Ommelia on jo pitkään ollut välttämätön ruokalaji pöydällämme. Yritä keittää se noudattamalla vinkkejä. Jokainen artikkelissa esitelty omlettiresepti voidaan tehdä joko vehnäjauhoilla tai maissijauhoilla - pannulla, uunissa tai hitaassa liesissä, ja niistä tulee perusta uusien kulinaaristen mestariteosten luomiseksi.

Muut muna-reseptit