Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- seula;
- syvä kapasiteetti;
- keittiöpyyhe;
- sekoitin;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- haarukka;
- paistinpannu;
- liesi.
Ainesosat
- vehnäjauho - 600 g
- hapanmaito - 500 ml
- munat - 2 kpl.
- kasviöljy - 4 rkl. l.
- sokeri - 6 rkl. l.
- suola - 1 tl.
- sooda - 1 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Aja 2 munaa syvään astiaan.
- Lisää muniin 6 rkl. l. sokeria ja lyö hyvin, kunnes vaalea vaahto tulee näkyviin.
- Lisää saatuun massaan 1 tl. suola, 500 ml hapanmaitoa (voidaan korvata kefiirillä) ja 1 tl. sooda. Sekoita kaikki huolellisesti.
Tärkeää! Hapan maidon on oltava huoneenlämpöistä. Joten sooda reagoi nopeammin, ja letut muuttuvat upeaksi.
- Siivilöidä vähitellen 600 g vehnäjauhoa ainesosien seokseen.
- Peitämme taikinan puhtaalla pyyheliinalla ja annamme seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.
- Kaada esilämmitettyyn astiaan 4 rkl. l. kasviöljy.
- Levitämme taikinan pannuun ja paistamme pannukakut molemmilta puolilta.
Ehdotetun reseptin mukaan rasvakeittimet ovat aina erittäin ilmavia, reheviä ja huokoisia. Ne eivät pudota, vaikka ne olisivat jäähtyneet ja makaavat jääkaapissa. Tärkeintä on, että ne valmistetaan yleisimmistä ainesosista erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti. Tarjoile leivonnaiset pöydällä smetanaa, hilloa tai tiivistettyä maitoa ja nauti niiden uskomattomasta mausta.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysyttävää hapanmaidon ranskalaisten valmistusprosessista, suosittelemme katsomaan videota, jossa on yksityiskohtainen resepti tähän herkkuun. Opit, missä suhteessa ainesosat on sekoitettava ja mikä on valmisruuan rakenne.