Keittiökoneet ja välineet
- keittiön liesi;
- paistinpannu;
- raastin;
- syvä kulho;
- lusikka;
- paperipyyhe;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
- Keskikokoinen squash - 2 kpl.
- Kananmuna - 2 kpl
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Hajuton kasviöljy - 100 ml
- Vehnäjauhot - 5 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Squashin kuori on tiheämpi kuin kesäkurpitsa, joten ensin kuori ne. Lisäksi, jos kurpitsa ei ole kovin nuori, niin se on tarpeen vapauttaa kaikista siemenistä. Kun squash on puhdistettu, raasta ne. Raastimen koko on sinun valintasi, koska jos ritilät squashia hienolla raastimella, niin leivonnaiset osoittautuvat tasalaatuisemmiksi. Voit raastaa kurpitsa karkealla raastimella tai leikata veitsellä, niin vihannesten rakenne näkyy.
- Siirrä raastettu kurpitsa syvään kulhoon, suola ja pippuri maun mukaan. Kuten kesäkurpitsa, squash pääsee paljon mehua, joten voit puristaa niitä vähän vapautuaksesi ylimääräisestä mehusta. Myös tässä vaiheessa voit lisätä mausteita ja mausteita. Jotta leipäkakut saavat lisää makua, voit raastaa sipulit tai valkosipulin hienossa raastimessa. Jos haluat, että letut ovat makeita, lisää vähän sokeria suolan sijasta.
- Me lyödä kahdessa kananmunassa ja sekoittaa hyvin.
- Seuraavaksi kaada 1 rkl vehnäjauhoja, sekoita hyvin joka kerta. Tässä tapauksessa tarvitset 5 rkl. l. jauhoja, kaikki riippuu squashin koosta ja mehukyvyydestä. Sinun on tarkasteltava konsistenssia: kurpitsa ei saa olla liian kuiva, samoin kuin uida mehussa.
- Kun leivonnaisten taikina on valmis, jatka niiden paistamista. Laitoimme pannun liesiin, kaada hajuton kasviöljy ja lämmitä se hyvin.
- Laitoimme yhden rkl taikinaa lämmitettyyn öljyyn ja purista vähän, jotta letut ovat kypsennettyjä. Paista keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan, kunnes kullanruskea, käännä sitten toiselle puolelle, murskaa vielä kerran ja paista vielä muutama minuutti, kunnes kypsennetty. Älä laita paljon pannukakkuja pannuun, muuten kasviöljyn lämpötila laskee ja letut paistuvat pidempään.
- Laitoimme valmiit pannukakut paperipyyhelle niin, että ylimääräinen öljy poistuu. Lisää tarvittaessa lisää kasviöljyä pannuun ja paista kaikki pannukakut siten. Tarjoamme fritterit squashista kuumana tai kylmänä.
Video resepti
Katso liitteenä oleva video-resepti, jossa näet kuinka valmistaa squashia, tehdä taikinaa ja paista pannukakkuja. Hyvä näkymä!
Jos pidit squash-rasvakeittimistä, haluat kuvata reseptin tällaisten rasvakeittimien valmistamiseksi, tehdä lisäyksiä tai muutoksia, joten jätä kommenttisi alla oleviin kommentteihin. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla! Bon ruokahalua!
Ladataan ...