Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, paistinpannu, valkosipulimyymälä, leikkuulauta, veitsi, ruokalusikallinen, keittiölaatta.
Ainesosat
tuote | numero |
kukkakaali | 250 g |
valkosipuli | 1 neilikka |
jauhot | 30 g |
kananmuna | 1 kpl |
kovaa juustoa | 30 g |
suolaa | 1,5 tl |
tilli vihreät | 1 nippu |
jauhettua mustapippuria | 1-2 ripausta |
Vaihe ruoanlaitto
- Kukkakaali puhdistetaan päästä, lähtee, jätämme vain kukinnot. Laitamme 250 grammaa kukkakaalia pieneen pannuun, kaada kylmä vesi ja panemme tuleen. Lisää yksi tl suolaa. Annamme kaali kiehua ja keitä sitä enintään 5-6 minuuttia.
- Valutaan vesi, jossa kaali keitettiin, ja täytä se kylmällä vedellä ja pidämme tarkalleen minuutin ajan, minkä jälkeen tyhjennämme vesi välittömästi.
- Sitten kukkakaali tulisi hienontaa veitsellä niin pieneksi kuin mahdollista.
- Laitamme jo hienonnettu kaali erilliseen astiaan, lisäämme siihen 30 grammaa vehnäjauhoja.
- Kuori yksi valkosipulinkynsi, pese se hanan alla, vie puristimen läpi suoraan kukkakaali- ja jauhokulhoon.
- Aja nyt yksi kanamuna samaan astiaan.
- 30 gramman kovaa juustoa hierotaan karkealle raastimelle ja asetetaan myös astiaan muiden ainesosien kanssa.
- Pese juoksevan veden alla yksi joukko vihreitä tilliä, anna kosteuden valua, pilko hienoksi ja lähetä samaan astiaan.
- Lisää puoli tl suolaa ja yksi tai kaksi ripausta mustapippuria. Kaikki aineosat sekoitetaan perusteellisesti ruokalusikalla, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- Sekoitus rasvakeittimille on valmis, mene paistamiseen. Lämmitämme pannu liesilla, kaada siihen 50 ml kasviöljyä ja odota, kunnes heikko savu tulee. Kun sameus ilmestyy, keräämme ruokalusikallisen tai jälkiruoka-lusikan seoksesta rasvakeittimille, laita se pannuun. Anna seokselle ympyrän muotoinen keittiölaattaa tai haarukkaa käyttämällä. Paista pannukakkuja, kunnes ne ovat kultaisia toisella puolella.
- Käännä toiselle puolelle ja paista myös, kunnes kullanruskea.
- Valmiit tuotteet asetetaan tasaiselle levylle. Pakastimet voidaan tarjoilla.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Valmistettaessa seosta ranskalaisille, valkosipuli voidaan jättää aineosien ulkopuolelle, jos et pidä siitä.
- Mustapippurin, yrttien lisäksi voit lisätä muita mausteita pannukakkuihin mieltymyksesi mukaan.
- Tarjoa tuote smetana, mahdolliset kastikkeet, mausteet, ketsupit kanssa.
- Tuotteen komponenteissa olevan kovan juuston määrää voidaan lisätä makusi mukaan. Tätä varten voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa.
Video resepti
Jos haluat tutustua herkullisten kukkakaalirasvojen valmistusprosessiin, saada tietoja ainesosista, niiden määrästä ja valmistustekniikasta, sinulle on mielenkiintoista ja hyödyllistä katsoa tämä video.
Monet ihmiset tietävät kukkakaalin hyödyt ensin. Tämän kasvisruoat ovat erittäin suosittuja hyvän ravitsemuksen kannattajien ja laihduttajien keskuudessa. Luet yhdestä näistä esineistä, kukkakaali-leivonnaisista. Valmista se itsellesi ja perheenjäsenillesi. Kerro, piditkö tästä tuotteesta? Kuinka usein keität sitä nyt? Ja teitkö aiemmin terveellisiä pannukakkuja, kuten teit?