Kuinka oppia keittämään herkullisen punaisen meritaimenen uunissa vaiheittaisten ohjeiden mukaan

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, valkosipuli, leikkuulauta, lusikka, pannu, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistele ensin kala. Nykyään meillä on neljä meriroskon ruhoa. Tuore kala on paras. Mutta voit ostaa myös pakastettuja ruhoja. Ensin puhdistamme vaa'an kalat, poistamme pään. Leikkaa vatsa pitkin ja poista kaikki sisäpinnat. Leikkaamme evät ja pyrstöt, huuhtelemme, teemme ristinmuotoiset viillot toiselle puolelle. Nämä leikkaukset ovat tarpeen, jotta kala on hyvin kyllästetty marinaadilla.
   
2. Kaada 30 g kasviöljyä leivonta-astiaan, levitä se pohjaa pitkin ja levitä yksi lovi ahvenruhoja lovilla ylöspäin.
   
3. Ripottele kalan päälle suola ja pippuri maun mukaan. Näitä mausteita ei tarvitse lisätä suurina määrinä, koska peitämme kala edelleen kastikkeella. Puhdistamme kaksi suurta sipulia, leikkaa ne renkaiksi ja levitä ahventen päälle tasaisesti.
   
4. Nyt valmista kastike. Sekoita pieneen syvään levyyn kolme ruokalusikallista majoneesia ja ketsuppi, tl sinappia. Puhdistamme kolme valkosipulinkynsiä, huuhtele, kuljeta valkosipulin läpi ja laitetaan kastikkeeseen. Pestään puoli nippu tilliä, hienonnettu hienoksi ja lähetetään kastikkeeseen. Lisää tähän pari tl oliivi- tai auringonkukkaöljyä, suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita tasaiseksi. Voit lisätä lisää vihreitä tai ripottaa kaloja pilkotulla tillillä.
   
5. Kaada kala ja sipulikastike. Voit ensin päällystää jokaisen ahvenruhon kastikkeella, sitten laittaa sipulin ja voitele se kastikkeella. Kastike osoittautuu erittäin maukalliseksi, se antaa valmiin ruoan tyydyttävän maun, joten älä pelkää lisätä sitä paljon. On suositeltavaa peittää leivontaastia puhtaalla pyyhkeellä ja jättää kalat marinoimaan kastikkeeseen 10-20 minuutiksi. Mutta jos vanhenemiseen ei ole aikaa, voit lähettää sen heti uuniin. Kytke uuni päälle 180 astetta, lähetä siihen kaloja, paista 50 minuuttia. Jokainen paistamisaika voi olla erilainen, se riippuu uunin ominaisuuksista. Siksi 40 minuutin kuluttua voit tarkistaa kalan valmiuden.
   
6. Otamme kalat ulos uunista, annamme sen jäähtyä hieman. Levitämme leivotun ahven ruhon sipulien kanssa annosteltuun levyyn. Voit täydentää ruokaa riisipuurolla, keitetyillä perunoilla, viipaleilla tai perunamuusilla, papuilla, tuoreilla vihannessalaateilla. Paistetut ahvenet ovat erittäin maukkaita ja kylmiä.
   

Video resepti

Jos yksi vaiheittaisia ​​ohjeita sisältävä valokuva ei riitä koko ruoanvalmistusprosessin ymmärtämiseen, suosittelemme katsomaan lyhyttä videota. Täältä opit kuinka valmistaa kalaa leipomiseen, miten tehdä majoneesia, ketsuppi- ja sinappikastiketta ja millainen on valmis ruokalaji.

Muut kalareseptit