Kivennäisvesi okroshka okroshka resepti

Se kuulostaa melko oudolta, mutta ensimmäiset ruokia voidaan keittää vedellä ja palvella niitä kylminä. Esimerkki tästä on okroshka, jonka aineosat sekoitetaan ja kaadetaan jäävedellä. Voit käyttää kivennäisvettä kaasulla tai ilman, ja jopa tavallista keitettyä vettä. Monien kotiäidien mukaan tämä ruuan versio ei ole huonompi kuin tavallinen ja yleisempi okroshka kvassilla. Mutta se osoittautuu entistä yksinkertaisemmaksi, ruokavalioksi ja tietenkin herkulliseksi! Ja kuinka tehdä tämä upea kevyt keitto - katsomme reseptejämme valokuvilla!

Muutamia sääntöjä hyvästä okroshkasta

1. Käytä paljon tuoreita vihanneksia ja yrttejä. Okroshka vedessä on kesäruokia. Ja sinun täytyy keittää se siitä, mikä on kasvanut puutarhassa tai esiintynyt markkinoilla suurena määränä. Kurkkua ja retiisiä käytetään siihen aina, perunat lisätään kylläisyyden vuoksi. Voit myös laittaa tomaattia, jos pidät tomaateista. Älä seiso seremonialla vihreiden kanssa. Laita kaikki käsillä. Pakolliset vihreät sipulit, sama määrä, laita persilja ja tilli. Kuten korianteri, basilika, oregano? Tässä ruokalajeessa ne ovat erittäin käteviä!
2. Käytä mausteita. Usein ensimmäisessä parissa emäntätyöt huolehtivat siitä, että keitto tehdään liian teräväksi käyttämällä vain vihanneksia, suolaa ja smetanaa. Mutta tällä tavalla on mahdotonta saada maukasta ruokaa, koska se on tuore. Maun lisäämiseksi on suositeltavaa sekoittaa majoneesi smetanaan. Älä halua kuormittaa vatsaa majoneesilla kuumuudessa, käytä sinappia, piparjuuri, etikkaa, sitruunamehua. Kevyt hapanus ja katkeruus tekevät ruoasta mausteisen, mielenkiintoisen.
3. Kaada vettä vasta vihannesten maustamisen jälkeen. On tärkeätä valmistaa paksu massa: sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet maun mukaan. Ja vasta sitten kaada vettä, muuten maku ei tule ilmaistua.
4. Käytä vain jääkylmää vettä tai pidä jääkaapissa 30 minuuttia ennen käyttöä. Tämä tekee okroshka-resepistä vedessä täydellisen.
5. Jos keität suuren määrän ensimmäistä kertaa, älä kaada kaikkia vihanneksia kerralla. Aseta syrjään erilliseen kulhoon, mausta ja lisää vettä. Kokeile sitten suolaa, mausteita. Ehkä jotain on lisättävä. Laita lisää vihanneksia, jos se osoittautuu nestemäiseksi. Ja yhtäkkiä ruokalaji ei pidä lainkaan, on aina mahdollisuus lisätä majoneesia vihanneksiin ja tehdä herkullinen salaatti. Vaikka tätä ei todennäköisesti tapahdu!

Klassinen resepti vesiruoille

Runsas ateria, joka ruokkii koko perhettä.

Tarvitset:

• keitetyt perunat - 0,5 kg;
• keitetyt munat - 5 kpl;
• keitetty naudanliha - 400 g,
• tilli, vihreä sipuli, persilja - 1 nippu kutakin;
• suuret kurkut - 2 kpl .;
• vesi - 1 - 1,5 l;
• majoneesi - 150 g;
• sinappi - 2-3 tl;
• iso sitruuna - puoli.

valmistelu

1. Kiehauta vesi, jäähdytä, jäähdytä.
2. Leikkaa perunat, liha ja kurkut sopivan kokoisiksi kuutioiksi. Poista munankeltuaiset keltuaiset, leikkaa vain valkoiset.
3. Mashi keltuaiset haarukalla, sekoita sinappi, suola ja mehu puoli sitruunasta. Lisää jäävettä, sekoita.
4. Saatu massa mausta aineosat, lisää majoneesi, yrtit. Sekoita.
5. Kaada jäljellä oleva vesi ja sekoita. Voit palvella sen pöydälle!

Kokeile okroshkan kanssa!

Nykyään kotiäidit eivät yleensä käytä tavallista vettä, vaan kivennäisvettä. Okroshka mineraalivedellä on vieläkin helpompaa valmistaa, koska sinun ei tarvitse keittää ja jäähdyttää ”kastosta” pitkään. Tarjoamme sinulle 3 reseptiä tällaista ruokaa varten.

Okroshka kivennäisvedessä ja kefirissä

Tarvitset:

• perunat - 0,5 kg;
• keitetyt kananmunat - 5 kpl .;
• retiisi - 200 g;
• kurkut - 300 g;
• persilja, vihreä sipuli, tilli - 1 nippu kutakin;
• rasvakefir - 200 ml;
• sinappi - 1 tl;
• suola - 0,5 tl;
• jauhettu musta pippuri - ¼ tl;
• kivennäisvesi - 1 l.

valmistelu

1. Keitä perunat ja munat, jäähdytä.
2. Pese retiisit ja kurkut. Vanhojen hedelmien kohdalla on parempi kuori iho pois, jotta se ei katkeru.
3. Nuppaa kaikki ainekset. Retiisit voidaan leikata ympyröiksi.
4. Pilko vihannekset käyttämättä jäykkiä varret.
5. Tee side: sekoita suola ja pippuri, sinappi ja kefir.
6. Lisää aineosiin ja sekoita huolellisesti. Täytä astia 30 minuuttia ennen kulutusta. Sen jälkeen kaada vettä ja lähetä keitto puoli tuntia jääkaapissa.

Okroshka vedessä etikan kanssa

Tarvitset:

• kylmä vesi - 8 lasia;
• smetana - 1/3 kuppi;
• etikka - 2,5 rkl. l .;
• suola - 2 tl;
• tilli ja vihreä sipuli - 1 nippu;
• tee tai lääkäri-makkara - 450 g;
• keitetyt perunat - 4 mukulaa;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• kurkut - 3-4 kpl.

valmistelu

1. Jäähdytä perunat ja munat, kuori. Kuori kurkut.
2. Nuppaa kaikki ainekset.
3. Yhdistä jäävesi, smetana, suola ja etikka suureen kulhoon. Lisää hienonnettu tilli ja vihreä sipuli.
4. Kaada kaikki aineosat ja sekoita. Voit palvella!

Resepti okroshka-hapankermasta

Tarvitset:

• perunat - 5 kpl;
• munat - 5 kpl;
• retiisit ja kurkut - 200 g kukin;
• persilja, vihreä sipuli ja tilli - 30 g kukin (tai 1 nippu);
• suola ja pippuri;
• jäähdytetty kivennäisvesi - 1 l.

valmistelu

1. Keitä perunat ja munat, kuori pilkkoa kuutioksi.
2. Huuhtele vihannekset ja vihannekset, kuivaa, leikkaa.
3. Sekoita smetana sinapin kanssa, lisää suola ja pippuri.
4. Sekoita side muihin aineosiin, kaada kivennäisvettä ja anna sen hautua 30 minuutin ajan jääkaapissa.

Niin helppoa on keittää okroshka mineraalivedellä. Reseptia voidaan mukauttaa makuusi lisäämällä sitruunamehua, piparjuuri, sinappi ja kaikenlaisia ​​yrttejä!

Suosittelemme myös artikkeleita aiheesta okroshka:

• Erilaisia ​​okroshka-reseptejä (kvassilla, tomaattimehulla, majoneesilla, talvella okroshka)
• Klassinen resepti okroshka kvassilla - 5 lautasen salaisuutta
• Kefiiri okroshka-reseptejäseerumi ja rasva
• Ruokavalio okrosha laihtuminen (kefiirissä Dukanin mukaan kanan kanssa)

Muut keittoreseptit