Keittiökoneet ja välineet
- syvä kapasiteetti - 2 kpl .;
- hieno raastin;
- lihamylly tai tehosekoitin;
- kiinni elokuva;
- kylmävarasto;
- sellofaani tai muovipussi;
- paksu pohja;
- keittolevy tai leivontaastia;
- folio;
- uuni;
- liesi tai liesi;
- paperilautaset tai pyyhkeet;
- tarjoiluastia.
Ainesosat
- Kanafilee - 700 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Voi - 50 g
- Kova juusto - 100 g
- Leivänmurrut - leivontaan
- Maustamaton kasviöljy - paistamiseen
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme täyttöä pirttejä varten: hieromme hienolla raastimella 100 g jäähdytettyä kovaa juustoa ja laita se syvään astiaan.
- Hiero samassa astiassa 50 g jäähdytettyä voita ja sekoita juuston kanssa.
- Peitämme säiliön täyte tarttuvalla kalvolla ja lähetämme jääkaapiin.
- Jauha kanafilee (700 g) jauhatimellä tai tehosekoittimella. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan samalla tavalla.
- Leikkuu hienonnettu kana ja sipulit syvään astiaan, lisää 1 kananmuna ja vähän suolaa maun mukaan heille. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Jotta jauhettu kana muuttuu tiheämmäksi, siirrämme sen muovi- tai muovipussiin, poistamme kaikki ilma pussista ja alamme heittää lihaa pöydälle 30–40 kertaa.
- Tämän käsittelyn jälkeen siirrämme täyte takaisin säiliöön ja jatkamme työskentelyä sen kanssa.
- Muodostamme märillä käsillä 7 pyöreää pullaa saadusta täytteestä.
- Otamme juusto-öljyseoksen jääkaapista ja muodostamme siitä 7 samankokoista palloa ja sitten palloista pitkänomaisia makkaroita.
- Kostutamme kädet kylmässä vedessä, otamme jauhelihaa ja muodostamme siitä kakun.
- Laitamme kakun keskelle juustoa ja voimakkaraa ja kääri se jauhelihan kanssa muodostaen kokonaisen pitkänomaisen kotletin.
- Leivota saatu kotletti huolellisesti leivänmurmiin. Teemme tämän manipuloinnin kaiken jauhelihan kanssa.
- Kaada puhdistettua kasviöljyä paksuun pohjaan olevaan astiaan (sellainen määrä, että kotletti voidaan friteerata).
- Kun öljy on lämmitetty, laita piirakat siihen yksi kerrallaan ja paista kunnes kylläinen kultainen väri on.
- Laitoimme paistetut leivonnaiset paperilautasilla peitetylle astialle (päästämme eroon ylimääräisestä rasvasta), ja laitamme ne sitten kalvolla peitetylle uunilevylle ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.
- Tietyn ajan kuluttua otamme leivinpeitteen uunista, laitamme piirakat astian päälle ja tarjoilemme pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa maun mukaan. Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit selvästi nähdä, kuinka tällaiset kanajuustot juustotäytteellä valmistetaan tässä videoreseptissä.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Sinun kuvaamasi reseptin mukaan valmistetut broilerin kotletit ovat yksinkertaisesti uskomattoman maukkaita ja voivat viedä heidän oikeutetulle paikalleen pöydällä sekä hiljaisen perheen illallisen että loman aikana! Ja piditkö ideasta tehdä niin epätavallisia leivonnaisia täytteellä? Kirjoita mielipiteesi kommentteihin.
Ladataan ...