Keittiökoneet ja -välineet:
- syvä pannu paksulla pohjalla tai stewpan;
- tehosekoitin tai kääntötappi;
- syvä kulho;
- valkosipuli inkivääri tai raastin;
- veitsi lihaa varten;
- lihanleikkuulauta.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Kanafilee | 1 kg |
| munat | 5 kpl |
| korppujauhoja | 100 g |
| Vehnäjauho, premium | 100 g |
| Juustomausteiset perunalasut | 100 g |
| Soijakastike | 2 rkl. l. |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Tavallinen suola | maistaa |
| Jauhetut paprikat sekoitetaan | hyppysellinen |
| Puhdistettu kasviöljy | 400-450 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Kanafileen valmistus
- Pese kanafilee (1 kg) ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa ylimääräinen rasva ja kalvo. Leikkaa jokainen filee pituussuunnassa kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan.
- Leikkaa liha kuitujen yli paloiksi, joiden koko on noin 4 cm × 3 cm × 2 cm.
- Siirrä liha syvään kulhoon. Suola liha maun mukaan. Sekoita.
- Lisää jauhettu pippuriseos (hyppysellinen), soijakastike (2 rkl. L.) kananpaloihin.
- Kuori valkosipuli (3 neilikkaa), murskaa valkosipulin puristimella tai raasta ohuella raastimella. Lisää valkosipuli kulhoon lihaan. Sekoita, anna palat marinoitua 20 minuuttia. Marinoitu liha on aromaattinen ja hellä.
Leivonnaisten keittäminen
- Murenna kananmunat (5 kpl.) Syvälle levylle. Mausta suolalla.
- Vatkaa munat haarukalla.
- Jauha perunalasut (100 g) tehosekoittimella tai vieritystapilla pieniksi muruksiksi. Kaada sirut siruista syvälle levylle.
- Lisää leivänmuru (100 g) muruisiin. Sekoita hyvin.
- Kaada vehnäjauho (100 g) syvään kulhoon.
Ruoanlaittohitit
- Rullaa jokainen kanapala jauhoina.
- Upota liha munaa.
- Rullaa seosta keksejä ja siruja.
- Laita leivontaan rullatut palat lautaselle.
- Pane 15 minuutin kuluttua lihan peittaamisen aloittamisesta lämmittämään paistinpannu, jolla on korkeat sivut, tai paistinpannu. Kaada puhdistettu kasviöljy (400-450 ml) maljoihin. Tarkista öljyn lämpeneminen pudottamalla hammastikku tai tulitikku siihen. Voimakkaasti kuumentuessa muodostuu pieniä kuplia. Upota hätit kuumaan öljyyn haarukalla. Öljyn on peitettävä palat kokonaan. Upota hiukan öljyihin yhdeksi kerrokseksi.
- Paista kunnes kullanruskeita 5-6 minuutin ajan molemmilta puolilta. Älä liiaa lihaa rasvassa, jotta saadaan rapea ja hellä, mehukas massa, määritelty aika riittää.
- Hanki valmiita hittejä voista uralla lusikalla. Levitä palat paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Tarjoa valmiit hugit itsenäisenä ruokana tai erilaisten kastikkeiden, salaattien ja lisäruokien kanssa. Kananlihaa valmistettaessa voidaan käyttää erilaisia marinadeja: jogurtista, kefiristä, majoneesista, viinistä ja muista. Mausteita ja mausteita voidaan lisätä leipomiseen: aromaattiset yrtit, kurkuma, kuminan siemenet, tilli, seesaminsiemenet. Kun lisäät raastettua juustoa leipomoon, saat juustokappaleita, hienonnettuja saksanpähkinöitä - saksanpähkinöitä.
Video resepti
Yllä oleva video on yksi parhaimmista, se on erittäin yksinkertainen, helposti saatavilla ja ytimekäs osoittaa kananmunien valmistamista, jotka maistuvat McDonald'sin alkuruoasta:
Ladataan ...