Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, liesi, lastalla, ruokalusikalla ja teelusikalla.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Valkokaali | ½ haarukka |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Kasviöljy | 3 rkl. l. |
| Sitruunahappo (jauhe) | ¼ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa valkosipulin keskitangot kahteen yhtä suureen osaan. Pane yksi jääkaappiin (sitä ei tarvita) ja poista ylemmät lehdet toisesta, ja leikkaa loput niin, että se ei ole kovin pieni ja ei kovin suuri.
- Pane pannu tuleen ja lämmitä se hyvin.
- Pane silputtu kaali kuivalle, hyvin kuumennetulle pannulle.
- Sekoita kaalia, mutta ei kovin intensiivisesti. Mehun tulisi haihtua siitä: näet kuinka kosteus muodostuu pannun pohjaan, ja kaiken tämän kosteuden on poistuttava.
- Kun kaalin neste on haihtunut, kaalia on tarpeen paistaa, kunnes vaalean kultainen väri on. Tee tämä sekoittamalla kaalia jatkuvasti lastalla kuivassa paistinpannussa. Paahtaessasi suolaa ja pippuria täyte makusi mukaan. Sekoita.
- Kun kaali on paistettu kultaiseksi, kaada kasviöljy pannuun (3 rkl) ja jatka kaalin paistamista sekoittaen jatkuvasti, kunnes kypsennetty.
- Siirrä valmistettu kaali pannusta kulhoon ja lisää sitruunahappoa (noin 1/4 tl). Sekoita hyvin.
- Käytä jäähdytettyä kaalia piirakoihin, aseta taikinasta muodostettujen piireiden keskelle 1-1,5 rkl.
Video resepti
Paistetun kaalin keittämisen salaisuudet piirakoiden täyteaineena, katso video.
Olet oppinut kaali piirakoiden täytteen reseptin. Tämän reseptin mukaan valmistettu kaali piirakoiden paistamisen jälkeen ei menetä muotoaan eikä muutu puuroksi, sillä on kaunis kultainen väri ja erittäin miellyttävä maku. Ne, jotka eivät halua käyttää sitruunahappoa, voivat korvata sen muutamalla tipalla sitruunamehua, joka puristetaan hedelmästä kaali. Voit halutessasi lisätä kaaliin myös suosikki mausteita ja yrttejä.
Muut leivonnaisreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...