Keittiökoneet ja -välineet:
- raastin;
- aluksella;
- veitsi;
- lusikka;
- säiliöt ainesosia varten;
- uuni;
- leivonta astia.
Ainesosat
| Jauhettua naudanlihaa | 700-900 g |
| perunat | 5-6 kpl. |
| tomaatit | 2 kpl |
| Smetana | 100 - 150 ml |
| juusto | 250 - 300 g |
| Provencal yrtit | 1 rkl. l. |
| voi | 150 g |
| maito | 50 - 80 ml |
| pippuri | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| sipulit | 2 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Alamme valmistaa ainesosia. Ota täyte ja laita syvään kulhoon. Lisää suola jauhelihaan ja sekoita se. Lisää jauhettua mustapippuria sinne. Poista jauheliha sivulle.
- Ota pieni leivin- tai lasimuoto. Levitämme voita pohjalle ja hieromme sitä muotin pohjalle.
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja levitä ensimmäinen perunakerros muotin pohjalle.
- Levitä toinen kerros päälle. Suola ja lisää Provencen yrtit.
- Jatka perunoiden leikkaamista ja levitä se kerroksittain. Lisää 2 kerroksen jälkeen suola ja lisää Provencen yrttejä. Ota 1-2 sipulia ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Laita sipuli perunoiden päälle.
- Kaada kaikki aineosat maitoon.
- Perunoiden ja sipulien päälle levitämme jauheliha.
- Leikkaa perunat ja levitä jauhelihalle.
- Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne perunoiden päälle.
- Raasta juusto karkealla raastimella. Levitämme juustoa kaiken päälle.
- Ripottele juusto Provencal-yrtteillä ja levitä smetana päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista lihaa ranskaksi tässä lämpötilassa noin 1 tunti 10 minuuttia. Valmis! Ripottele ruokaa yrtteillä maun mukaan, ja voit palvella sen pöydälle. Bon ruokahalua!
Vaihtoehdot tarjoiluun ja sisustamiseen
Ranskalainen liha on ihanteellinen vaihtoehto juhlava pöytä. Se voidaan valmistaa turvallisesti vieraille, kun et tiedä mitä tehdä. Resepti on yksinkertainen, eikä se vie paljon aikaa, ja mikä tärkeintä - loppuun mennessä saat maukasta lihaa perunoiden ja tomaattien kanssa. Jotta tämä ruokalaji näyttää sopivalta juhlapöydällä, kiinnitä huomiota seuraaviin vinkkeihin:
- Älä levitä tomaatteja ja juustoa heti. Lisää ne 20 minuuttia ennen kuin koko ruokalaji on valmis. Juusto ja tomaatit eivät siis polnu tai sula kokonaan, ja pöydällä ruokalaji näyttää edustuskykyisemmältä.
- Koristele jokainen lihapala ranskaksi hienonnetulla yrttilla, kuten persilja, tilli tai sipuli.
- Valmista ylimääräinen smetanakastike yrtteillä ja valkosipulilla.
- Tarjoile ruokalaji heti kun otat sen uunista - se on maukkaampaa!
Video resepti
Jos haluat oppia lisätietoja tästä resepistä ja seurata huolellisesti jokaista lihavalmistuksen ranskaksi jauhelihaksi vaiheita - katso tämä video. Sen kirjoittaja kertoo reseptinsä lihakeitosta ranskaksi, mutta ei tavanomaisella tavalla, koska monet ovat tottuneet keittämään tätä ruokaa. Hän käyttää jauhelihaa lihan sijasta ja lisää tomaatteja. Voit lisätä makuusi muita aineosia. Nauti katselusta!
Ladataan ...