Ranskalainen kananliha - erittäin maukas ja mehukas 🥘

Voit oppia kuinka herkullisesti ja yksinkertaisesti kypsennä lihaa ranskaksi kanasta. Lue tuotteen komponenteista, käsittele määrää ja valmistustekniikkaa, opi keittämään leivontakastike. Jos haluat kokata ruokaa kotona, askel askeleelta-resepti ja valokuvat kaikista keittovaiheista ovat sinulle erittäin hyödyllisiä.

1 tunti
161 kcal
5 annosta
Keskivaikea
Ranskalainen kananliha - erittäin maukas ja mehukas 🥘

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, raastin, ruokalusikallinen, syvä leivonta-astia, leikkuulauta, veitsi, valkosipulin puristin.

Ainesosat

kananrintaa 700 g
sipulit 2 kpl
majoneesi 2 rkl. l.
smetana 4 rkl. l.
kovaa juustoa 200 g
kasviöljy 2 rkl. l.
tuore tilli ½ palkki
suolaa 1-2 tl
jauhettua mustapippuria ½ tl
paprika 1 tl
valkosipuli 2 neilikkaa

Vaihe ruoanlaitto

  1. Ensin leikkasimme 700 grammaa kanafilettä, joka ei ole liian paksu, mutta ei ohuita viipaleita. Leikkasimme liha kuitujen yli, palojen paksuuden tulisi olla noin 4-5 mm.
    Ranskan kananlihan keittäminen
  2. Kaksi keskipitkää sipulia kuoritaan, pestään kylmällä vedellä hanalla. Leikkaa leikkuulaudalle sipuli puolirenkaisiin ja poista toistaiseksi sivuun.
    Ruoan valmistamiseksi pilko sipuli
  3. Valmistele nyt lihakastike. Sekoita pienessä astiassa kaksi ruokalusikallista majoneesia ja neljä ruokalusikallista rasvaa sisältävää smetanaa. Kuorimme kaksi valkosipulinkynsiä, kuori ne hanan alla, puristimen läpi välitämme valkosipulin suoraan kulhoon smetanaa ja majoneesia. Valkosipuli lisää maustetta lautaselle. Tähän lisätään tl paprikaa, joka antaa tuotteelle kauniin värin.
    Sekoita ainekset keitäksi.
  4. Raasta 200 grammaa kovaa juustoa. Käytin juustoseosta, ja voit ottaa minkä tahansa jääkaapissa olevan kovan juuston. Tarvitsemme 200 grammaa juustoa. Lisää puolet raastettua juustoa astioihin, joissa valmistamme fileekastiketta, sekoita aineet varovasti ruokalusikalla.
    Raasta juusto keitettäväksi
  5. Peseen puolet nippu vihreää sipulia hanan alla, leikataan leikkuulaudalle, lisätään kastikkeeseen, sekoitetaan. Voit lisätä haluamiasi mausteita, yrttejä. Voitele syvä leivontaastia kahdella ruokalusikalla kasviöljyä, levitä ensimmäinen kerros. Nämä ovat kanapalat. Asetamme lihan erittäin tiukasti, älä anna mitään rakoja. Suolaa ja pippuria se käyttämällä noin puoli tl suolaa ja mustapippuria pintaan yhdellä puolella - se riittää.
    Lisää mausteet keittää
  6. Laita sitten puolet keitetystä kastikkeesta päälle ja jaa se tasaisesti lihalle.
    Pane kastike keittämään
  7. Nyt levitämme sipulia, viipaloitu puolirenkaisiin, suolaa ja pippuria maun mukaan.
    Ruoan valmistamiseksi pilko sipuli
  8. Seuraava kerros on jälleen kana, sitten jäljellä oleva puoli kastikea, sipuli päällä puolirenkaisina. Tuotteen viimeinen kerros muodostuu jäljellä olevasta kovasta juustosta.
    Sekoita ainekset keitäksi.
  9. Lähetämme lomakkeen tuotteen kanssa uuniin, lämmitetty 190 asteeseen konvektiolla, 25 minuutin ajan. Jos ei, keitä lihaa noin 5–7 minuuttia pidempään.
    Kuumenna uuni
  10. Kananliha kypsennetään hyvin nopeasti, joten yritä olla liiaksi altistamasta sitä uunissa. Kun juusto on ruskistunut, otamme 25 minuutin kuluttua muodon tuotteen kanssa, leikataan se osiin ja voimme palvella sitä.
    liha ranskalainen kana valmis

Hyödyllisiä vinkkejä

  • Kanan lyömiseksi pois, kuten sianlihalle tehtiin, ei ole tarvetta, kananliha itsessään on erittäin pehmeää.
  • Majoneesia ja smetanaa voidaan käyttää minkä tahansa prosenttisen rasvapitoisuuden mukaan.
  • Jos fileekastike vaikuttaa liian rasvasta sinulle, voit korvata smetanan jogurtilla tai poistaa majoneesin.
  • Jos haluat pehmeämpää sipulia, voit kelata sen kasvisöljyyn. Öljyä tulisi käyttää minimaalisesti, koska smetana ja majoneesi antavat astiaan suuremman rasvapitoisuuden.

Video resepti

Jos haluat oppia lisää siitä, kuinka ranskalainen kana kypsennetään uunissa, käsitellä tuotteita ja niiden määriä tuotteelle, nähdä koko keittoprosessi yksityiskohtaisesti, sinun on katsottava tämä video.

Tiedät jo ranskalaisen sianlihan reseptin; sinun on oltava valmistellut tällaista tuotetta useita kertoja. Nykypäivän tuotteet ovat hyvin samankaltaisia. Kerro minulle, piditkö kanaa ranskalaisella tavalla? Kirjoita kommentteihin, miten maistuvat reseptit eroavat, jaa mielipiteesi, kerro mitä muutit, lisäit ruoanlaiton aikana ja miten se vaikutti hänen makuunsa?
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Puna papu lobio vaiheittain askel askeleelta 🍲 resepti kuvalla

Koti kasvohoito hyviä reseptejä

Kylmäkäynnistysaineiden resepti valokuvalla

Tatar Baursak askel askeleelta resepti photo valokuvalla

Artikkeli päivitetty: 11.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot