Keittiökoneet ja -välineet:syvä kulho kannella, lihahaarukka, tehosekoitin, ruokalusikallinen, leikkuulauta, veitsi, syvä leivontaastia, uuni, tarttuva kalvo, pakastin.
Ainesosat
| Kana jalat | 10 kpl |
| sipulit | 6-7 kpl. |
| valkosipuli | 1 pää |
| Oliiviöljy | 100 ml |
| Täyteaineeton jogurtti | 250 ml |
| Tomaattipasta | |
| 1 rkl. l. | |
| timjami | 1 rkl. l. |
| suolaa | ¾ Art. l. |
| Jauhettu musta pippuri | ¾ Art. l. |
| Jauhettu chili | ½ rkl l. (Valinnainen) |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese ja kuivaa kanan jalat. Poistamme heidän luunsa, rustansa, suonensa jne. Ihoa ei voida poistaa, jotta shawarman tuleva täyttö lisääisi mehukkyyttä. Reseptiä varten sopii mikä tahansa kana (filee, reidet, rumpua) tai sian-, lampaan-, kaninliha jne. Keskity täällä makuvalintoihisi.
- Kaada 100 ml oliiviöljyä ja 250 ml jogurttia ilman täyteaineita syvään astiaan. Lisää näihin ainesosiin 2 rkl. l. tomaattipasta, 1 rkl. l. jauhettu makea paprika ja timjami, noin ¾ rkl. l. suolaa ja jauhettua mustapippuria, ja vakavuuden lisäämiseksi voit lisätä ½ rkl. l. jauhettu chili.
- Kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi 6-7 pientä sipulia ja 1 valkosipulin pää mukavuuden vuoksi. Pane nämä aineosat sekoittimeen ja lyö tasaiseksi, laita sitten astiaan öljyn, jogurtin ja mausteiden kanssa. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti ruokalusikalla tai vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Laita valmistetut kananjalat astiaan marinaadilla ja liota liha hyvin sen kanssa. Peitämme astian kansi ja lähetä se jääkaappiin yötä marinoimaan kana. Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, voit keittää sen 1 - 2 tunnin kuluttua.
- Puhdistamme marinoidut palat ylimääräisestä marinaadista niin, että se ei pala, ja laitamme ne syvään leivontaastiaan. Keitämme lihaa esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: seen 60-80 minuuttia tai grillillä (katso lämpötila). Jos käytät muuta lihaa, valitse yksittäinen aika sen valmistamiseksi.
- Valuta sulatettu mehu valmiin lihan muodosta. Leikkaa palat hienoksi, kuten sen pitäisi olla shawarman kanssa, antaen niiden jäähtyä hiukan.
- Liha voidaan myös jäädyttää myöhempää käyttöä varten ajan myötä. Levitä tätä varten suuri arkki tiheää ruokakalvoa (tai useita kerroksia tavallisia) pöydälle, laita liha siihen ja rullaa tiukka makkara. Sen jälkeen voit laittaa lihan pakastimeen ja hankkia sen milloin tahansa sopivana ajankohtana.
TiedätköMitä tuoksuvampia mausteita (tietysti kohtuullisissa rajoissa!) Laitat, sitä rikkaampi ja rikkaampi liha maistuu suosikki shawarmastasi. Marinaadin valmistamiseksi käytä kurkumaa, currya, oreganoa, majoraania, rakeistettua valkosipulia, korianteria ja muita mausteesi makuusi.
Video resepti
Katso myös video resepti upeasta lihasta shawarmalle ja Deneralle. Näet, missä järjestyksessä sinun täytyy laittaa ainekset marinaadiin, miten keitetään marinoitu liha uunissa tai grillillä ja miten sitä voidaan varastoida tulevaa käyttöä varten.
Joten, nyt tiedät kuinka kokata erittäin maustettua, maustettua lihaa shawarma, deener tai durum kotona. Käytä tätä reseptiä, jos haluat kokeilla tai rakastat jo itämaisia ruokia.Onnistut parhaalla mahdollisella tavalla ja pystyt miellyttämään kotiasi ja vieraitasi upealla kotitekoisella shawarmalla.
Muut lihareseptit
Kuinka tehdä keitettyä sianlihaa
Ladataan ...