Paistettua lihapiirakkaa pannulla - niille, joilla ei ole uunia

Keittiökoneet: kaasu- tai sähköliesi.
Keittiötarvikkeet:

• pannulla;
• kulho;
• veitsi;
• kääntötappi;
• leikkuulauta;
• raastin;
• kaksi pannua (täyttöä varten ja itse piirakkaa varten);
• lapio;
• astia;
• leivonnaisharja.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keitä Choux-taikina

1. Kaada 250 ml vettä pieneen kattilaan, lisää vähän suolaa ja 50 ml kasviöljyä, sekoita ja kiehauta.
   
2. Kaada 400 grammaa jauhoja kiehuvaan veteen, sekoita hyvin, kunnes saadaan massa, joka muistuttaa perunamuusia. Poista sitten astia lämmöltä.
   
3. Anna taikinan jäähtyä hiukan, lyö siihen 2 kananmunaa, sekoita. Kaada loput jauhot (100 g) pöydälle. Aseta taikina ja vaivaa sitä käsillä, kunnes se tulee sileäksi ja elastiseksi.
   
4. Jaa taikinan kokonaisuus kahteen eriarvoiseen osaan - kakun pohjaan tarvitaan suurempi, pienempi suljemaan se.
   

Kypsennä lihan täyte

1. Lisää pannuun vähän kasviöljyä. Odota, että se lämpenee vähän.
   
2. Pane pannulle 60-80 g raastettua porkkanaa, 80-90 g hienonnettua sipulia. Paista kasvikset kunnes ne ovat kullanruskeita.
   
3. Lisää pannuun 500 g jauhettua naudanlihaa, sekoita se hyvin vihanneksiin. Paista jauheliha keitetyksi sekoittaen säännöllisesti. Tämä voi viedä noin 10-15 minuuttia. Suolaa valmiin täyte maun mukaan, voit halutessasi lisätä suosikki mausteita.
   

Tee piirakka

1. Rullaa suurin osa taikinasta ympyräksi, joka peittää pannun pohjan ja muodostaa korkeat sivut. Voitele pannun pohja ja sivut pienellä määrällä kasviöljyä, aseta valssattu taikina varovasti.
   
2. Laita lihatäyte taikinaan jakamalla se tasaisesti koko piirakan pintaan.
   
3. Leikkaa 1 tai 2 suolakurkkua ohuiksi ympyröiksi, aseta ne lihatäytteen päälle. Raasta 150 grammaa kovaa juustoa, jaa se tasaisesti kurkkuihin.
   
4. Rullaa toinen taikinan kerros pyöreäksi kerrokseksi, jonka halkaisija on hiukan pienempi kuin kattilan pohjan halkaisija. Peitä kakku taikinalla peittämällä sivujen ja yläkerroksen reunat.
   
5. Aseta pannu piirakan kanssa erittäin pienelle tulikalle. Paista 15 minuuttia. Voitele käsi kasviöljyllä, laita se kakun keskelle (älä huoli, yläosa ei ole kuuma). Käännä pannu varovasti niin, että kakku on käsilläsi. Laita se sitten paahdettuun osaan ylöspäin.
   
6. Voitele kakun ruusuinen osa pienellä määrällä sulatettua voita. Kakkua paistetaan alhaisella lämmöllä vielä 15 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan kääntää lautaselle.
   
7. Kun kakku on kuuma, rasvaa se sulalla voilla ja anna jäähtyä.
   

Tällaisen piirakan tarjoaminen on parempi lämmin, kun taas juusto on edelleen pehmeää ja viskoosia.Voit halutessasi ripotella sitä hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin. Bon ruokahalua!

Video resepti

Tämä video osoittaa prosessin, jolla valmistetaan piirakka aromaattisella ja hellävaraisella lihapaistolla pannulla. Muista katsoa, ​​täältä näet selvästi kuinka kääntää tällainen kakku niin, että se paistetaan toiselta puolelta.

Joten olet valmistellut herkullisen ja tuoksuvan piirakan pannulla! Tämän reseptin mukavuus on, että tällaisia ​​leipomotuotteita voidaan keittää melkein pelloilla - tärkeintä on paistinpannu ja liesi. Ja jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä tästä piiraasta - sekä taikinan että täytteen, ja itse ruokalaji on hyvin helppo valmistaa, ja se osoittautuu aina. Tärkeintä on olla varovainen leivontaa käännettäessä ja älä kiirehtiä valmistamalla piirakkaa alhaisimmalla lämmöllä.

Muut kakkureseptit