Keittiökoneet ja välineet
- liesi,
- leveäpohjainen muhennospannu tai pannu,
- keittiövaaka
- vispilä,
- kulhot antamiseksi,
- jääkaappilokero.
Ainesosat
- Maito - 500 g
- Sokeri - 30 g
- Perunatärkkelys - 15 g
- Suola - hyppysellinen
- Vaniljasokeri - 5 g
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 400 grammaa maitoa paksun pohjan astiaan. Jätä vielä 100 grammaa tärkkelyksen viljelyyn.
- Lisää pannulle ripaus suolaa ja 30 grammaa rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki, lähetä liesiin ja kiehauta.
- Kaada 15 grammaa perunatärkkelystä 100 grammaan maitoa ja sekoita tasaiseksi.
- Kun maito kiehuu, kaada tärkkelysseos siihen. Sekoita hyytelöä infuusioprosessin aikana jatkuvasti vispilällä, jotta mökeitä ei muodostu.
- Odota jälleen, kunnes hyytelö kiehuu, lisää 5 grammaa vaniljasokeria ja keitä sitten sitä vielä 4-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
- Valmis hyytelö kaadetaan kulhoihin ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Voit estää kalvon muodostumisen pinnalle, ripottele hyytelöä sokerilla tai jauhesokerilla.
- Kisseliä ei tule keittää pitkään, muuten se tulee nestemäistä. Perunatärkkelyksen lisäämisen jälkeen kisselit eivät kiehu, vaan vain kiehuvat, koska pitkittyneellä kiehuessa tahna hajoaa (menettää ominaisuutensa) ja kisselin konsistenssi muuttuu vesiseksi.
- Tärkkelystä on tarpeen jalostaa maidon keittämisen aikana, jos se tehdään hyvissä ajoin etukäteen - se laskeutuu pohjaan.
- Alkuperäinen paksujen astioiden kulhojen koristelu on sokerin raja. On tarpeen kostuttaa kulhon reunat vedellä ja kastaa sokeri. Sitten jääkaapissa. Kaatamalla hyytelöä, yritä olla koskematta astioiden reunoihin.
- Vaniljan ja kanelin tuoksut tuovat juomalle erityisen viehätysvoiman. Lisää pari tippaa olemusta ennen jäähdytystä. Aikuisille tarkoitetun hyytelön aromivalikoimaa täydennetään onnistuneesti lipeällä tai konjakkilla.
Video resepti
Tässä videossa voit nähdä maidon hyytelön valmistuksen vaiheittaisen prosessin. Tämä herkku on monille tuttu lapsuudesta lähtien, ja ne, jotka eivät ole tuttuja, pitävät siitä ehdottomasti.
Maitohyytelö on juoma, jolla on ainutlaatuinen maku ja erityinen myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Hänestä pitävät jopa ne lapset ja aikuiset, jotka eivät kestä maitoa ja kaikkea siihen liittyvää. Jos et ole vielä kokeillut tällaista hyytelöä, sinun on ehdottomasti tehtävä se. Varsinkin koska sinulla on jo paras keittoresepti. Oletko kokeillut maitohyytelöä? Millaista maitoa käytät? Tai ehkä jopa tiedät jopa ruoanlaiton erityiset salaisuudet? Kerro siitä kommentissa!
Ladataan ...