Uunissa foliossa paistettu voide - herkullinen ruokavalion resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• syvä kulho;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• raastin;
• folio;
• silikoniharja;
• leivin arkki tai muoto;
• uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin, valmistamme kalat: 3 ruhoa pollockia (se myydään jo ilman päätä) kaivoksella, puhdistamme pienten vaakojen jäännökset, leikataan evät keittiösaksilla ja poistetaan sisäpinnat. Pese uudelleen. Leikkaa jokainen ruho useampaan osaan.
   
2. Lisää hienonnettu pollock suureen kulhoon, suola maun mukaan, ripottele kevyesti mustalla pippurilla, lisää mausteita. Kaloille voidaan käyttää erityisiä maustekokoelmia, joita valmistaja kutsuu yleensä “kaloiksi”, tai voit valita vain suosikki yrttejä. Oregano, rosmariini, basilika, korianteri, kurkuma, makea punainen paprika ja muut sopivat hyvin kalaruokia. Sekoita kalat hyvin siten, että jokainen pala peitetään suolalla ja mausteilla. Panimme sen syrjään - tule ulos ja poimi yrttien tuoksu.
   
3. Sillä välin puhdistamme sipulin yhden pään, leikataan se kuutioiksi.
   
4. Pesemme porkkanat vedessä, kuori iho ohut ihon yläkerros veitsellä ja hiero karkealla raastimella.
   
5. Leikkaa kolmasosa sitruunasta puolirenkaisiin.
   
6. Huuhtele tilli juoksevassa vedessä ja hienonna.
   
7. Otamme pitkän arkin arkkia (sellainen, että osa siitä voidaan kääriä lautasellemme päälle ja muodostaa kirjekuoren), tiputa siihen vähän kasviöljyä (noin yksi teelusikallinen) ja levitä se folion pinnalle silikoniharjalla.
   
8. Levitä neljäsosa hienonnettua sipulia folioon, aseta päälle neljäsosa raastettua porkkanaa. Lievästi suolattu.
   
9. Laitoimme useita palasia pollockia vihanneksiin (puolet kokonaistilavuudesta). Peitä jokainen siivu sitruunaviipaleella.
   
10. Pino toinen neljäsosa sipulia ja porkkanaa päälle, ripottele hienonnetulla tillillä ja suolalla.
    
11. Peitämme kala- ja vihannesvalikoimamme folion vapaalla reunalla, kääri reunat luomalla tiukasti suljetun kirjekuoren.
    
12. Samoin pakkaamme loput vihannekset ja kalat toiseen folioleikkaukseen. Asetamme molemmat kirjekuoret uunilevylle (tai kahdelle, jos molemmat eivät mahtu yhdelle). Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja aseta kala leipomaan noin 30–40 minuutiksi. 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä voit avata kirjekuoret päälle ja antaa lautasen kevyesti ruskeaksi.
    
13. Valmiit ruoat voidaan tarjoilla suoraan foliossa (koristaen reunat aikaisemmin siistillä kattiloilla) asettamalla ne lautaselle. Ja on mahdollista levittää annoksittain levyihin.
    

Video resepti

Katso lyhyt, mutta informatiivinen video, jossa voit tarkkailla kutakin kuvattua vaihetta, ja miettiä kuinka voit järjestää folioastian ruokien tarjoamiseksi pöydälle. Samanaikaisesti arvosta valmiin ruuan herkullinen ulkonäkö.

Muut kalareseptit