Paistettu pollock porkkanoiden ja sipulien kanssa uunissa - erittäin maukas, mehukas, hellä

Keittiökoneet ja -välineet:

• keitto pinta;
• keittiöveitsi;
• puinen aluksella;
• syvä kulho;
• karkea raastin;
• paistinpannu;
• lapio;
• vispilä tai sekoitin;
• silikoniharja;
• leivonta-astia;
• lautanen valmiiden ruokien tarjoamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava 2 isoa pollock-ruhoa, jotka ovat aiemmin valmistamisen arvoisia. Pesemme kalat etukäteen juoksevan veden alla, kuori se, leikkaa evät ja häntä. Kalaa fileeseen ei tarvitse leikata. Leikkaa pollock 2-2,5 cm: n paloiksi.
   
2. Laita valmistetut pollockkappaleet syvään kulhoon ja suolaa maun mukaan. Lisää heti puolitoista tl sokeria. Ripottele kalaa 0,5 tl: lla. jauhettu korianteri ja musta jauhettu pippuri. Mausta pollock-siivut ripauksella punaista jauhettua pippuria. Jos et pidä mausteisista ruuista, älä lisää samanlaista maustetta. Sekoita kaikki hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti kalaan.
   
3. Jätä pollock seisomaan, ja tällä hetkellä valmistamme vihannekset. Leikattiin yksi sipuli puoliksi ja leikataan puolirenkaisiin. Laitoimme sen erilliseen kulhoon ja lisäämme suolaa. Hioma toinen sipuli kuution muotoisena.
   
4. Hiero karkea raastin 1 porkkana.
   
5. Kaada 1 - 2 rkl pannuun. l. kasviöljy, laita tuleen ja muutaman minuutin kuluttua kaada sipuli, paloiteltu kuutioiksi. Paista vähän, kunnes läpinäkyvä, ja lisää raastetut porkkanat. Paista kaikki vihannekset puolivalmiiksi, kunnes ne pysyvät hieman rapeina.
   
6. Lisää puolivalmiisiin porkkanoihin ja sipuliin 2 rkl. l. tomaattipasta ja sekoita huolellisesti lastalla. Lämmitä useita minuutteja peittämättä ja sammuta tuli.
   
7. Pyrimme valmistamaan pollockin täyttö. Sekoita erilliseen kulhoon 3-4 rkl. l. majoneesi 150 ml kermalla. On parempi valita tuote, jossa on 10% rasvaa. Lisää ensin puoli kermaa majoneesiin sekoittaen vispilä tai sekoittimella miniminopeudella. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää jäljellä oleva kerma sekoittaen uudelleen.
   
8. Voitele leivin astia pienellä määrällä kasviöljyä jakamalla se tasaisesti silikoniharjalla.
   
9. Levitä suolattu sipuli lomakkeen pohjaan puolirenkaisiin.
   
10. Levitä 2-3 laakerinlehteä ja viipaletta pollockia sipulityynylle.
    
11. Kalan päälle jaa sipuli ja porkkana tasaisesti lastalla tasaisesti.
    
12. Kaada kaikki ainesosat päälle kermaisella majoneesikastikkeella. Hieromme 100 g kovaa juustoa makuusi mukaan karkealle raastimelle ja ripottele päälle.
    
13. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta astia paistamaan 40-45 minuutiksi. Pane valmis kala lautaselle, tarjoa perunamuusin ja tuoreen tillin kanssa. Halutessasi lisukki voidaan korvata millä tahansa muulla.
    

Video resepti

Tämä video kertoo pollockin keittämisestä uunissa porkkanoiden ja sipulien kanssa. Noudattamalla vaiheittaisia ​​ohjeita voit selviytyä samanlaisesta ruoasta ja valmistaa sen ilman suuria vaikeuksia. Kaikki ruoan ainesosat on ilmoitettu vaadituissa suhteissa.

Muut kalareseptit