Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- jääkaappi;
- keittiövaa'at;
- kolmen litran ruukut (2 kpl);
- ruokalusikallinen;
- keittiöveitsi;
- leikkuulauta;
- reikäkauhalla;
- peittausastia;
- kattaa;
- keittiöpyyhe;
- raastin;
- ruokailuvälineet.
Ainesosat
- Kukkakaali - 1 kg
- Porkkanat - 2 kpl.
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Juomavesi - 2,5 l
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Suola - 2 rkl. l.
- Etikka - 100 ml
- Kasviöljy - 50 ml
- Mauste porkkanaa koreaksi - 1 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele kukkakaali (1 kg) vedellä, kuivaa keittiöpyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja jaa kukinnoihin tekemällä tarkkoja leikkauksia pään pohjaan. Jos ne ovat liian suuria, kukinnot voidaan jakaa useisiin osiin.
- Kuori porkkanat (2 kpl), huuhtele ja raasta Korean porkkanat tai tavallinen karkea raastin.
- Kuori valkosipulinkynsi (5 kpl.) Ja leikkaa viipaleiksi. Voit ohittaa sen myös lehdistön läpi. Valmiit ruokia ovat tässä tapauksessa vielä tuoksuvia.
- Kaada vettä astiaan (noin 1,5 l) ja pani tuleen. Kun se kiehuu, laita valmistetut kukinnot ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kypsennettyjä, ts. Noin 3–5 minuuttia.
- Nyt sinun täytyy keittää marinadi. Kaada vettä (1 l) astiaan, lisää sokeri (1 rkl), suola (2 rkl), pöytäetikka (100 ml) ja kasviöljy (50 ml).
- Sekoita kaikki aineosat huolellisesti niin, että sokeri ja suola ovat täysin liuenneet, anna marinaatti kiehua ja keitä matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
- Siirrä valmiin kaalin kukinnat urallisella lusikalla sopivaan kulhoon tai pannuun.
- Lisää ympyröiksi viipaloitu valkosipuli tai anna puristimen läpi mausteta korealaisia porkkanoita (1 rkl.) Ja laita raastetut porkkanat.
- Täytä kuumalla marinaadilla ja anna marinoida 6 tuntia. Kun kaikki on jäähtynyt, lähetä astia jääkaappiin, jossa sen tulisi jatkaa keittämistä.
- Siirrä marinoitu kaali sopivaan astiaan, ja se voidaan tarjoilla.
Video resepti
Suosittelemme, että luet myös tämän videon nähdäksesi kuinka tällaista herkullista ruokaa valmistetaan.
Tällaista välipalaa säilytetään jääkaapissa pitkään. Marinoitua kukkakaalia ja porkkanoita tarjoillaan kylmänä alkuruoana. Kun tarjoilet, voit ripottaa päälle hienonnettuja yrttejä. Tämä alkuruoka sopii melkein kaikkiin ruokia: lihaa, siipikarjaa, kalaa, keitettyjä ja haudutettuja vihanneksia sekä uunissa keitettyjä ruokia. Suosittelemme kokeilemaan tätä herkullista ja aromaattista ruokaa. Otamme mielellämme vastaan palautetta ja ehdotuksia, jotka voidaan jättää kommentteihin.
Ladataan ...