Klassinen Manti - askel askeleelta resepti ruoanlaittoon valokuvan avulla

Artikkelissa on yksinkertainen vaiheittainen resepti ruoanlaittoon valokuvan avulla, jonka avulla voit valmistaa herkullisia manteja kotona. Opit kuinka taikinaa vaivata oikein ja mikä takaa mehukkaan mausteisen täytteen. Tutustu myös edulliseen keittomenetelmään, josta on apua, jos sinulla ei ole vaippakulhoa tai kaksoiskattilaa.

1 tunti
275 kcal
10 annosta
Keskivaikea
Klassinen Manti - askel askeleelta resepti ruoanlaittoon valokuvan avulla

Keittiökoneet ja -välineet:

  • kulho ainesosien sekoittamiseen;
  • ruokalusikallinen;
  • tarttuva kalvo tai taikinapussi;
  • keittiöveitsi;
  • leikkuulauta;
  • taikina;
  • painekattila (tai crock-potti kaksoiskattilalla).

Ainesosat

tuote numero
Karkea jauhettu sianliha ja naudanliha 1,5 kg
Sipulit keskivahvat 3-5 kpl
Ensisijainen jauho 1 kg
Kasviöljy 1,5 rkl. l.
Suodatettu vesi 650 ml
suolaa 1 rkl. l. taikinaksi + maistaa jauhemaan
Jauhettu musta pippuri maistaa

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen taikina

  1. Kaada sekoituskulhoon 500 ml vettä, kaada 1 rkl. l. suolaa, sekoita lusikalla, kunnes se on liuennut. Lisää jatkuvasti lusikalla sekoittaen veteen noin 1 kg jauhoja.
    Kaada jauhot suolaveteen ja sekoita.
  2. Jatkaamme paksuuntuneen taikinan vaivaa edelleen käsillä, lisää siihen 1 rkl. l. kasviöljy.
    Lisää taikinaan taikinavaipan aikana hieman kasviöljyä.
  3. Taikinan tulee tulla pehmeä ja joustava. Kääri taikina tarttuvaan kalvoon tai pussiin, laita se lepoon.
    Vaivaa taikina, sen tulee olla sileä ja joustava.

Keittäminen täyttö

  1. Puhdistamme 3-5 sipulit ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Mantas-jauhelihassa tulisi olla paljon sipulia, suunnilleen suhteessa 1: 2 lihaan, mutta voit säätää sen määrää makusi mukaan.
    Hienonna sipuli hienoksi.
  2. Pane taikinasta vapautettuun kulhoon jauheliha, lisää sipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää vähitellen noin 150 ml vettä mehukkyyttä varten. Ainesosien lisäysprosessissa jauhelihaa vaivataan jatkuvasti käsin.
    Lisää sipuli, vesi jauhelihaan ja sekoita huolellisesti.

Muodostamme mantin

  1. Saamme levän taikinan ja sen osista muodostamme makkaraa, halkaisijaltaan noin 3 cm.
    Leikkaa pala taikinaa, muodosta siitä makkara.
  2. Leikkaamme makkarat 5-7 cm: n pitkänomaisiksi paloiksi, rullaa ne mahdollisimman ohuiksi kääntötapin avulla pöydälle tai leikkuulaudalle. Mantas-taikinan paksuuden tulisi olla 1-2 mm. On suositeltavaa sirotella valssauspinta jauhoilla.
    Leikkasimme jokaisen taikinamakkarin osittain viipaleiksi, jotka rullataan ohuesti.
  3. Levitämme paljon jauhelihaa jokaisessa kappaleessa käsillä tai lusikan avulla, veistämme mantiä ruusulla, puristamalla niiden reunat ylös ja sivuille, jättäen pienet avoimet paikat päälle.
    Laitoimme jauhetun taikinan ja muodomme manti.
  4. Voitele vaippa tai kaksoiskattila kasviöljyllä (0,5 rkl), lähetä manti siihen, keitä 40 minuuttia.
    Tämä askel askeleelta valokuvallinen resepti auttaa sinua tekemään herkullisia manti-tuotteita kotona.

    Tiedätkö Jos sinulla ei ole painekattilaa, hidasta tai kaksoiskattilaa, voit käyttää klassista menetelmää: laita siivilä kattilaan kiehuvaa vettä (tai peitä se vain harsolla) ja laita manti sen päälle. Erilaisia ​​mausteita voidaan lisätä veteen maun lisäämiseksi valmiiseen ruokaan.

Eri hapankermaan, majoneesiin, valkosipuliin ja etikkaan perustuvat kastikkeet sopivat hyvin mantiin. Voit myös palvella mantiä ripottamalla niitä paistettuihin sipuleihin tai peittämällä ne voilla ja ripottamalla yrttejä. Bon ruokahalua!

Video resepti

Koko valmistusprosessi, joka alkaa taikinan vaivaamisesta ja päättyy oikean vaipan muodon luomiseen, näet ehdotetussa videossa. Opit myös reseptin lisätietoja ja vivahteita.

Hyvät lukijat, tänään esittelemme tavan valmistaa manti klassisten reseptien perusteella, jotka tulivat meille Keski-Aasiasta. Täydellisyydellä ei tietenkään ole rajoja, ja millä tahansa reseptilla on oikeus muuttaa tai täydentää jotain uutta ja omaperäistä. Mitä korjauksia, parannuksia, korjauksia voisit tehdä tähän reseptiin, mitä ideoita ja suosituksia voisit jakaa? Jätä palautetta ja kommentteja, onnea kulinaarisiin saavutuksiin!

Muut manti-reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Naudanliharuokia photo kuvan mukaan askel askeleelta-reseptin mukaan

Pollock marinoidulla porkkanalla ja sipulilla vaiheittaisen reseptin mukaan

Bodyflex kasvoille: sarja harjoituksia

Kuinka säilyttää banaaneja kotona niin, että ne eivät mustaudu: kypsiä ja vihreitä

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot