Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, uuni, leivonta-astia, veitsi, kulho, lusikka, haarukka, silikoniharja, raastin, tarjoilulautanen.
Ainesosat
Kurpitsa kuorittu siemenistä ja kuori | 350 - 400 g |
mannasuurimot | 300 g |
Oranssi tai sitruuna (kuorena) | 1 kpl |
Rakeistettu sokeri | 200 g |
Appelsiini (mehua varten) | 1 kpl |
sooda | 1 tl |
Kefirin rasvapitoisuus 2,5% | 250 ml |
suolaa | hyppysellinen |
Kasviöljy | voitele muotti |
Puhdistettu vesi | 100 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Voit leipoa erittäin herkän ja herkullisen mannan kurpitsalla seuraamalla askel askeleelta reseptiä valokuvilla ja suosituksilla:
- Aloita käynnistämällä uuni, jotta se lämmitetään 190 asteeseen. Kaada manna kefirin kanssa kulhoon ja lisää ripaus suolaa, puoli sokeria ja sekoita hyvin.
- Leikkaa kuoritut kurpitsa paloiksi ja hiero ohuella raastimella. Lisää kulhoon kurpitsa massa mannassa.
- Poista kuori varovasti appelsiinista tai sitruunasta. Hiero ihokerros hienolla raastimella valkoiseksi kerrokseksi. Lisää kulhoon kuori muihin ainesosiin.
- Lisää sooda kulhoon ja sekoita kaikki hyvin huolellisesti lusikalla tasaiseksi.
- Voitele keittoastia kasviöljyllä ja levitä saatu kurpitsa- ja mannasuurien massa siihen. Tasoita hyvin päälle ja lähetä uuniin paistamaan 50 minuuttia. Tämän manniksen leipomiseen on tärkeää ottaa kiinteä muoto.
- Kun manna leipoo, valmista siirappi kaatamiseen. Tätä varten leikkaa appelsiini kahteen puolikkaaseen ja purista mehu hyvin pieneen kattilaan.
- Lisää vesi ja loput sokeri mehuun. Sekoita kaikki vähän. Voit lisätä sokerimäärää hiukan, jos pidät todella makeisista.
- Laitoimme pannun voimakkaalla tulella, keitä kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Keitä 3-4 minuuttia sekoittaen. Sammuta sen jälkeen lämpö ja anna täytteen jäähtyä.
- Tarkista valmiin manniksen hammastikku, poista se uunista ja tee useita tasaisia reikiä haarukalla.
- Kaada mannik-siirappi päälle ja anna kunnes siirappi on täysin imeytynyt. Tämä kestää yleensä vähintään puoli tuntia.
- Kun kaikki siirappi on imeytynyt, otamme valmiin mannikan alustalta, leikataan osittaisiksi viipaleiksi ja laitetaan levyille.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella video-reseptin mehukkaan, maukkaan ja terveellisen mannan valmistamiseksi kurpitsalla. Juontaja kirjoittaa selvästi kaikki valmisteluvaiheet. Ja lopulta näet, miltä valmis ruokalaji näyttää tarjoilun yhteydessä.