Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- iso lasi (200 ml);
- pannu keittämiseen maitoa;
- sekoitin;
- syvä kulho tai kulho ruoskaamista varten;
- jauhojen seula;
- tl ja ruokalusikallinen;
- irrotettava testimuotti, jonka halkaisija on 20 cm.
Ainesosat
- Manna - 1 pino.
- Vehnäjauhot - 1 pino.
- Muna - 3 kpl
- Sokeri - 1 pino.
- Maito - 300 ml
- Vaniljasokeri - 1 tl.
- Voi - 80 g
- Leivinjauhe - 1 tl.
- Hajuton kasviöljy - 80 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä 300 ml maitoa kattilassa. Sammuta lämpö ja laita kuumaan maitoon 70 g voita. Sekoita voin liuottamiseksi maitoon.
- Kaada 3 munaa (proteiinit ja keltuaiset) kulhoon, lisää 1 kuppi sokeria ja 1 tl. vaniljasokeria ja lyö kaikki sekoittimella valkoiseksi homogeeniseksi massaksi. Tämä vie noin 2 minuuttia. Munien hyvin voittamiseksi niiden on oltava kylmiä, joten poista ne jääkaapista ennen keittämistä.
- Kaada 80 ml hajutonta kasviöljyä muna-sokeriseokseen ja sekoita uudelleen sekoittimella.
- Maito voi kanssa, jäähdytetty 50-60 asteeseen, kaada kulhoon muna-sokeriseoksella.
- Vaivaa uudelleen sekoittimella 1,5-2 minuutin ajan. Lisää sitten vähitellen 1 kuppi mannaa: kaada vähän, sekoita sekoittimella, kaada sitten vielä vähän ja sekoita uudelleen.
- Kun koko lasimainen manna on sekoitettu muna-seokseen, anna sen seistä 20-30 minuuttia. Tänä aikana mannasuuro turpoaa ja seos paksenee.
- Siivilöi lasillinen jauhoja seulan läpi, sekoita 1 tl. leivinjauhe ja lisää kulhoon muihin komponentteihin.
- Sekoita lusikalla ja sekoita sitten sekoittimella.
- Voitele taikinan jaetun muotin pohja ja sivut varovasti voilla. Ripottele sitten reunat ja pohja ohuella kerroksella kuivaa mannajauhetta.
- Kuumenna uuni 170 asteeseen. Kaada taikina muottiin ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin. Tavallinen paistoaika on 35 - 40 minuuttia uunista riippuen.
Tiedätkö Jos sinulla ei ole jaettua lomaketta leivontaan, voit käyttää silikonia. Silikoni muotin sivut ja pohja rasvataan myös voilla ja ripotellaan mannassa. Sitten valmis manna irtoaa helposti muodon pehmeistä seinistä. - Kun mannan yläosa on muuttunut punaiseksi ja taikina on noussut, tarkistamme valmiusasteen. Tee tämä lävistä taikina puisella vartaalla. Jos varta pysyy kuivana - mannikimme on valmis.
- Poistamme mannan uunista, annamme sen jäähtyä 5 minuutin ajan ja poistamme sen muotista. Mannik on maukas sekä kuumassa että kylmässä muodossa. Taikina osoittautuu ilmavaksi, murenaksi, rapeaksi, makeaksi ja tuoksuvaksi. Tällaisen kakun päälle voit koristella tuhkarisokeralla, kuorruttamalla tai kaada hilloa.
Video resepti
Kuinka yksinkertaisesti ja vaivattomasti herkullisen mannan valmistusprosessi tapahtuu, voit nähdä itse katsomalla lyhyen videoreseptin.
Maidossa oleva mannik on terveellinen ja maukas vaihtoehto mannapuurolle. Lapset syövät mielellään siivun makeita leivonnaisia ja pyytävät lisäravinteita. Ja jos lisäät taikinoihin pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai rusinoita, tavallisesta mannasta tulee juhlava ruokia. Kirjoita jos mannick perheessäsi. Mitä tämän leivonnaisen keittämisen salaisuuksia tiedät? Jaa muiden lukijoiden kanssa. Anna ruokavaliosi olla rikas ja maukas.
Ladataan ...