Kuinka keittää mannajauhopuuroa maidossa tai vedessä: 3 reseptiä ja ruoan salaisuuksia

Kuinka keittää mannajauhoa? Onko veden ja maidon keitossa mitään ominaisuuksia? Mitkä vilja- ja nesteosuudet ovat optimaaliset? Onko puuroon mahdollista lisätä maukkaita ja terveellisiä lisäaineita, esimerkiksi marjoja tai banaaneja? Opi suositun tuotteen keittämisen monimutkaisuuksista!

10 min
360
2 annosta
Helppo valmistaa
Kuinka keittää mannajauhopuuroa maidossa tai vedessä: 3 reseptiä ja ruoan salaisuuksia

Tätä puuroa varten demokraattisen tason juurtuminen oli tiukkaa. Vaikuttaa mahdotonta pilata sitä! Jotta se muuttuisi nestemäiseksi, voit lisätä siihen lisää vettä tai maitoa ja kypsennyksen lopussa, jos se yhtäkkiä sakenee. Suuremman tiheyden saavuttamiseksi voit keittää pidempään ja saat mitä tarvitset! Mannajauhopuuro vedessä ja maidossa on niin vaatimatonta, että useimmilla meistä ei ole aavistustakaan siitä, miten se kypsennetään oikein. Mutta antiikin Venäjällä sitä pidettiin kokonaisena taiteena! Eikä sattumalta.

Manna taivas tai ruoka juhliin

Ehkä ilmaisu ”manna taivaasta” tuli meille Raamatusta. Mutta venäläisessä kulttuurissa se oli juurtunut tarkalleen mannan suhteen. Neuvostoliiton aikaan saakka sitä ei pidetty pelkästään herkullisuutena, vaan myös juhlapäivien ruokia. XII vuosisadalla sana puuro, joka viittaa erityisesti mannasuuriin, liitettiin yksinomaan juhlallisiin juhliin. Tavallisille ihmisille ei ollut rouheita, joten vain harvat tiesivät, miten mannapuuroa voidaan valmistaa.

Syynä niin kapeaan jakeluun oli viljatuotantotekniikka. Pikemminkin jauhoja, koska manna on vehnänjalostuksen tuote. Tu jauhaa hienoksi ja hienoksi ja siirrä seulan läpi. Pienimmät jyvät seulotaan ja pakataan kuten jauhot. Ja hiukan suurempia, jotka eivät läpäise seulojen läpi, valitaan ja kutsutaan mannasuuriksi.

Joten XII-luvulla, joka viittaa tuotteen ensimmäiseen mainitsemiseen venäläisissä aikakauslehdissä, jauhatustekniikka oli erittäin kallista. Se pysyi sellaisena hyvin kauan, aina Neuvostoliiton ajan, jolloin myllyjä oli paljon ja leivästä tuli "kansan omaisuus". Sittemmin mannasuihkusta on tullut suosittua, mutta sen valmistuksen perinteitä ei ole säilytetty. Siksi se kypsennetään niin kuin pitäisi. Esimerkiksi kulinaariteoreetikkojen, kuuluisan venäläisen historioitsijan ja kulinaarien erikoislääkärin William Pokhlebkinin mukaan menettää tuotteen maun ja hyödyn kokonaan.

Manka on hyvä sekä maalaismaisessa keittiössä että kuninkaallisella pöydällä

Keittämisen hienouksia

Kuinka manna keitetään? Ei tarvitse ajatella, että kysymys siitä, miten keittää herkullisen nestemäistä mannaa, on erittäin yksinkertainen tai muistuttaa taidetta. Sillä on useita hienouksia, jotka on tärkeää ottaa huomioon. Heidän noudattamisensa takia ruokia tulee esiin ilman kokkareita ja ilman hyvin vihattua ”vaahtoa”, jonka kaikki muistavat lapsuudestaan.

  • Mannasuuripuuron suhteet maitoon ja veteen ovat hyvän ruuan perusta. Jotta siitä tulisi kohtalaisen nestemäistä, tulisi käyttää 100 grammaa viljaa 500 ml: aan vettä (maitoa).
  • Kaada vilja seulan läpi. Joten poistat möhkäleiden esiintymisen lautasessa. Mannajauho olisi hävitettävä kiehuvan nesteen yli ja sekoitettava voimakkaasti.
  • Sekoita pysähtymättä. On tärkeää, että jyvät eivät tartu toisiinsa kohoumiksi ja puuro ei tartu astian pohjaan.
  • Kypsennä nopeasti. Ammattikokit kysyvät: kuinka paljon mannajauhoa tulisi keittää, ammatti kokit vastaavat: enintään kaksi minuuttia! Kaada muroja pannuun, sekoita voimakkaasti ja sammuta se 2 minuutin kuluttua. Peitä sitten ja kääri pyyhkeellä. Puuron tulisi saavuttaa valmius höyryn vaikutuksesta. Muuten, sen lämpötila on korkeampi kuin itse neste kiehuessaan, joten jyvät turpoavat nopeammin. Tarjoa puuroa voi olla 10 minuuttia "höyrykylvyn" jälkeen.
  • Lisää ylimääräisiä aineosia puuron keittämisen jälkeen. Hyvä valinta aamiaiseksi on keittää mannasuuroja maitoon ja lisätä siihen voita, hunajaa, hedelmiä tai banaaneja. Jokainen ainesosa menee hyvin päätuotteen herkän maun kanssa. Mutta ehkä kun olet keittänyt puuron oikein, et halua ripotella sitä muulle kuin voille!
Hyvin vihattu vaahto puuron pinnalla näyttää pitkittyneestä keitosta. Kun vilja kiehuu, tärkkelys ja proteiini tuhoutuvat siinä, jotka sitten kelluvat pintaan. Tällaisessa tuotteessa ei ole enää hyödyllisiä vitamiineja ja arvokasta proteiinia, sen konsistenssi on liian paksu ja maku on kadonnut. Siksi älä ylitä viljojen paloaikaa!

Herkullisia reseptejä

Tuotteen vaatimattomuus ilmenee mahdollisuudesta valmistaa se sekä kaasuliesi että mikroaaltouunissa, ehdottomasti kaikissa astioissa, puuroa keitetään millä tahansa lisäaineella. Mutta vain pannulla ja oman höyrynsä vaikutelmassa lantio saavuttaa täydellisen, saavuttaa optimaalisen sakeuden. Sen jyvät säilyvät kokonaisuutena, erotettavissa ja maku on tyydyttynyt ja rikas.

Mutta jos ei ole aikaa tai halua lämmittää maitoa liedellä tai sekoittaa puuroa, voit käyttää mikroaaltouunia. Yksinkertaisin nestemäisen mannajauhan puuron resepti on sekoittaa lasillinen kylmää maitoa kahdella tl sokerilla ja ripauksella suolaa, kaada 2 rkl viljaa ja laittaa mikroaaltouuniin 1,5 minuutiksi. Lisää signaali signaalin jälkeen siivu voita ja laita vielä lisää 1,5 minuutiksi. Pikaruoka on valmis.

Yritämme valmistaa mannasuuripuuroa oikein ammattikokkien neuvojen avulla. Joten saamme selville, mikä on viljojen todellinen maku, jota Venäjällä pidettiin rikkaiden ja "taivaan mannan" ruoana.

Maidossa

Erinomainen ruokalaji lasten aamiaiselle, jonka valmistelu vie vähän aikaa.

Maustettu puuro voilla ja tarjoillaan valkoisella lautasellaTarvitset:

  • maito - 500 ml;
  • manna - 100 g;
  • voi - 20 g;
  • sokeri - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

  1. Kuumenna maito kiehuvaksi.
  2. Kaada vilja seulaan, ”kehittyy” asteittain pannun päälle sekoittaen jatkuvasti.
  3. Keitä 2 minuuttia lopettamatta sekoittamista.
  4. Sammuta kaasu, peitä astia pyyhkeellä.
  5. Lisää siivu voita ja sokeria 10 minuutin kuluttua, sekoita ja tarjoa.

Samalla tavoin valmistetaan puuro vedelle, kypsennyksen jälkeen se voidaan maustaa ei sokerilla, vaan suolalla ja sipulilla. Tällainen aamiainen voi tuntua epätavalliselta, mutta juuri tässä muodossa vilja tarjoillaan usein vanhoissa venäläisissä ruuissa.

Banaanilla

Tämä manna- ja banaanimahdollisuus monipuolistaa lasten valikkoa. Ja ehkä se sovi hänen aikuistensa kanssa, joiden muistoksi mannassa oli rakastettu puuroa päiväkodin ruokasalista.

Manna ja banaaniviipaleita valkoisessa kulhossaTarvitset:

  • maito - 1 l;
  • manna - 200 g;
  • voi - 50 g;
  • banaanit - 2 keskikokoista hedelmää;
  • sokeri - 3 rkl. lusikka.

valmistelu

  1. Poista öljy, anna kuivua huoneenlämpötilassa.
  2. Keitä maito, vähennä lämpöä ja kaada vähitellen vilja. Sekoita 2 minuuttia.
  3. Lisää sokeri, sekoita, poista lämmöltä, jätä kannen alle.
  4. Vatkaa banaanit voilla.
  5. Laita banaaniseos puuroon, sekoita.

Tämä resepti on maukas ja terveellinen. Banaani täyttää aamiaisen arvokkaisilla elementeillä, koska se sisältää runsaasti kaliumia ja vitamiineja. Hedelmät imeytyvät hyvin ja tukevat kylläisyyden tunnetta pitkään.

Mansikoilla

Kesällä voit kokeilla mannan valmistamista hedelmistä tai marjoista. Upea valinta puuroksi on mansikat. Tarvitset paljon marjoja, jotta ruokalaji saa rikkaan maun. Lisää myös sokerimäärää, koska mansikat voivat antaa viljalle epämiellyttävän happamuuden.

Vaaleanpunainen puuro hedelmiä kanssa lasikulhoonTarvitset:

  • maito - 1 l;
  • manna - 200 g;
  • mansikat - 500 g;
  • sokeri - 200 g.

valmistelu

  1. Kaada vilja kiehuvaan maitoon. Jätä alhaisella lämmöllä muutaman minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Sammuta kaasu, peitä puuro kannella.
  2. Pound sokeria mansikoilla. Massa on kätevä pilata tehosekoittimessa.
  3. Kaada annosteltuihin levyihin asetettu mansikkamassipuuro. Tarjoile lämpimänä.

Tällainen ruokalaji voi olla odottamaton maukas jälkiruoka lastenpöydälle. Voit koristella sen tarjoilemalla kokonaisia ​​marjoja.

Nyt tiedät, mistä mannapuurosta valmistetaan ja mitkä ovat sen valmistuksen säännöt. Toivomme, että maukas ja terveellinen tuote on yleisempi pöydälläsi!

Muut puuro reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kuinka puhdistaa mikroaaltouuni kotona soodalla, etikalla, appelsiininkuorilla ja pyykkisaippualla

Askel askeleelta resepti raejuustovaahto 🍮 kuvalla

12 lyhytsarjaa, jotta on vaikeaa repäytyä itsestäsi - 🥗 lady.decorexpro.com/fi/

Appelsiinimehu kuvan mukaan askel-askeleelta-reseptin mukaan

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot