Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- pannulla;
- tl;
- ruokalusikallinen tai lastalla;
- vispilä;
- tarjoilulautanen.
Ainesosat
tuote | numero |
maito 3,2% rasvaa | 500 ml |
hienoksi jauhettu manna | 80 g |
sokeri | 2-3 tl |
suolaa | hyppysellinen |
voi 68% rasvaa | 20-30 g |
tuoreet hedelmät, marjat, hilloa ja muut lisäaineet | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Mitataan mitatulla lasillisella puoli litraa maitoa, punnitaan manna keittiövaa'alla. Jos haluat valmistaa ohuemman puuron, ota vähemmän viljaa, noin 50–60 ml.
- Kaada maito paksuun pohjaan paistettuun pannulla tai pannuun. Laita keskilämpötilaan ja lämmitä hyvin, kiehumatta hieman. Rasvaa pannun seinät muutama senttimetri maidon yläpuolella voilla, jotta maito ei pääse valumaan keittämisen aikana.
- Heti kun maito alkaa kiehua, kaada mannasuuri maitoon ohuella virtauksella jatkuvasti sekoittaen. Vähennä lämpö minimaaliseen määrään ja keitä puuroa 8-10 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti estääksesi möykkyjä. Käytä sekoittamiseen lusikka tai leveä lastalla.
- Lisää ripaus suolaa ja pari tl sokeria. Lisää sokeria tai suolaa oikean määrän maun mukaan. Sekoita ja keitä vielä minuutti.
- Sammuta lämpö ja poista puuro lämmöltä. Lisää siivu voita, anna sen sulaa ja sekoita manna.
- Tarjoile tuoreilla hedelmillä, marjoilla tai hilloilla. Puuroon voidaan haluttaessa lisätä kuivattuja hedelmiä. Tätä varten sinun on kaadettava kiehuvaa vettä etukäteen, annettava seistä 10–12 minuuttia ja tyhjennettävä sitten kaikki neste. Tarjoile astia aamiaiseksi, käytä litteää lautasta.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Voit saada puurosta kermaista rakennetta valitsemalla mannamerkin "M". Tämä on erittäin hienoksi jauhettua rouhetta, ja tällaisen puuron jyvät ovat melkein näkymättömiä.
- Jos keität puuroa maidon kanssa, kaada vähän vettä pannun pohjalle, jotta maito ei pala.
- Suolatun viljan valmistamiseksi käytä vettä ja maitoa yhtä suuressa osassa. Joten mananan maku on hellämpi.
- Halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa mittasuhteita. Puuron keskimääräinen tiheys on 6-7 ruokalusikallista litraa kohti nestettä. Yritä kaada manna ohuella virtauksella kiirehtimättä.
- Älä unohda sekoittaa mannaa jatkuvasti niin, että möykkyjä ei muodostu. Käytä tähän lusikka tai lastalla.
- Kypsennä tällaista puuroa valitsemalla ruokia, joilla on paksu pohja ja seinät tai tarttumaton päällyste.
- Maun parantamiseksi voit lisätä harkintasi hunajaa, vaniljaa tai kanelia, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, erilaisia marjoja ja hilloja.
Video resepti
Video-resepti osoittaa yksityiskohtaisesti, miten kypsennä mannaa ilman kokkareita.