Kuinka leipoa kanaa pasta kanssa uunissa: 3 herkullista reseptiä

Uunissa kanan kanssa uunissa on runsas ja terveellinen ruokalaji, joka sisältää runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja kasvisproteiineja. Mutta uunissa paistetun vermicellin tärkein etu on sen yksinkertaisuus. Kanan uunissa spagettireseptin monipuolisten ainesosien vuoksi pöydässäsi on aina uusi ruokalaji - erityisellä kuorella ja maulla.

1 tunti
140
4 annosta
Keskivaikea
Kuinka leipoa kanaa pasta kanssa uunissa: 3 herkullista reseptiä

Al dente vermicellin valmistuksen salaisuudet

Uunissa leivontaan on kypsennettävä pasta, kuten italialaiset sanovat, ”al dente” (”hampaalla”), toisin sanoen hieman vaikeaa maistaa - koska niitä jatketaan edelleen hauduttamista uunissa. Alla olevat vinkit estävät niitä tarttumasta toisiinsa ja muuttumasta homogeeniseksi massaksi keittämisen aikana.

  • Käytä uunissa leivontaan kiinteää pastaa.
  • Noudata oikeita mittasuhteita. Käytä keittämisessä periaatetta "100-1000-10" - 100 grammaa vermicelliä varten tarvitaan 1 litra vettä ja 10 g suolaa.
  • Heitä ruokaa keittäessään, heitä pasta heti suolaan ja kiehuvaan veteen.
  • Älä peitä astiaa kannella.
  • Älä huuhtele pastaa kuuman veden alla.
  • Älä keitä pastaa. Ota 3-4 minuuttia pakkauksessa ilmoitetusta kypsennysajasta ja sammuta liesi.

Kulinaarien asiantuntijat neuvovat: lusikallinen veteen lisättyä kasviöljyä auttaa estämään pastaa tarttumasta toisiinsa.

Uuniretsepat kanan kanssa

Smetanaa ja juustoa

Erinomaisesti ravitseva ja ravitseva kanan resepti pasta uunissa, joka houkuttelee miehiä ja lapsia. Smetanamarinaadikastikkeen ansiosta kananliha saa erityisen pehmeyden ja arkuuden. Kulinaariasiantuntijat eivät kieltä tarvittaessa hapankerman korvaamista majoneesilla, mutta ruoan maun muutoksen estämiseksi majoneesin tulisi koostua luonnollisista ainesosista.

Kanan sarvet ja paljon juustoaTarvitset:

  • kanan rumpupalkit - 700-800 g;
  • pasta - 700 g;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • auringonkukkaöljy - 2 taulukkoa. lusikat;
  • kova juusto - 150 g;
  • keskirasvainen happea kerma - 4 pöytä. lusikat;
  • suola, mustapippuri.

valmistelu

  1. Tee kastike: laita smetana, hienonnettu sipuli kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja pippuria seokseen.
  2. Pese ja kuivatut linnunrumpupaikat marinaadikastikkeessa ja anna liotaa 15-20 minuutin ajan.
  3. Pane kananjalat tulenkestävään kulhoon, jossa on esilämmitetty kasviöljy, paista alhaisella lämmöllä, kunnes muodostuu vaalea kuori.
  4. Siirrä pasta erillisessä astiassa puoliksi kypsennettyyn tilaan.
  5. Aseta pesty pasta, kana ja kastike tasaisesti korkeaan puoliin. Lisää vähän vettä vuokaan ja laita uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen 25-30 minuutiksi.
  6. Kun olet valmis, ripottele lautaselle raastettua juustoa ja yrttejä.

Kokien sallitaan resepissä käyttää majoneesia tai kermaa smetanan sijasta, mutta on syytä pitää mielessä, että ainesosien korvaaminen lisää ruoan kaloripitoisuutta entisestään (140 kcal / 100 g). Uunipastat kanalla ja juustolla ovat sopivia päivittäisenä lounaana sekä vaihtoehtona juhla-illalliselle perheelle ja vieraille. Kanajalat voidaan korvata siipillä.

Oikein kypsennetyistä pastasta on mahdotonta palautua - 100 grammassa keitettyä vermicelliä on vain 80 kcal! Jos rajaat itsesi vain kevyiden vihannes- ja kalavälipalojen lisäämiseen astiaan, voit käyttää pastaa vahingoittamatta kuvaa.

Suuret pastaa kananpaloja ja yrttejä keraamisessa kulhoon

Vihanneksilla

Uunissa paistettu pasta, kanan ja vihannesten kanssa, ei ole vain runsas, vaan myös terveellinen ruokalaji, joka tarjoaa seitsemän vitamiinia ja mineraaleja. Joten porkkanat rikastuttavat kehoa immuunijärjestelmälle hyödyllisillä A- ja C-vitamiineilla, B-vitamiineilla, antioksidantteilla, sipulilla - haihtuvilla, orgaanisilla hapoilla ja mineraaleilla. Keittämisen aikana haihtuneet vihannesmehut muodostavat kastikkeen, joka tekee ruoasta epätavallisen herkullisen.

Tarvitset:

  • pasta - 0,5 kg;
  • kana - 400 g;
  • sipulit - 1 kpl .;
  • parsakaali - 300 g;
  • porkkanat - 3 kpl;
  • smetana - 200 g;
  • valkosipuli - 1 hammas;
  • voi - 5-7 rkl. l .;
  • pippuri, kuivatut yrtit (basilika, oregano), suola.

Kattila porkkanaa, sipulia ja vihanneksiavalmistelu

  1. Keitä lintufilee suolavedessä.
  2. Kypsennä vihannekset: leikkaa porkkanat raastimessa, sipuli pieniksi kuutioiksi ja parsakaali pieniksi paloiksi. Käännä valkosipuli homogeeniseksi massaksi. Lähetä seuraavaksi vihannekset pannulle ja paista 10–15 minuutin ajan voissa.
  3. Erota kanafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  4. Pane lintu pannulle haudutettuihin vihanneksiin. Suola saatu massa, lisää pippuria, mausta yrtteillä, sekoita ja paista alhaisella lämmöllä 5 minuuttia.
  5. Lisää smetana pannulle vähän vedellä. Sekoita kaikki ja hauduta filee hapankermakastikkeessa vielä 3–5 minuuttia.
  6. Keitä pastaa suolavedessä 3 - 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu (niiden on oltava kiinteitä). Huuhtele siivilä.
  7. Yhdistä pasta pannun sisältöön ja laita kaikki muotoon. Laita astia uuniin 25-30 minuutiksi, asettamalla lämpötila noin 180-200 ° C: seen. Ruoka on valmis!

Uunit kananpatruunassa, joissa on nuudelit, voidaan korvata tai täydentää muilla maun mukaan - esimerkiksi paprikaa, tomaattia, vihreitä herneitä tai munakoisoa.

Pastakanaan sijaan voit käyttää kananrintaa, jotka on aiemmin puhdistettu luista, iholta ja rasvasta.

Sienillä

Kaali kanaa ja pasta uunissa sienillä (tetracini) on kiitollinen nimestään oopperalaulajalle Louise Tetracinille, joka asuu Kaliforniassa ja jota pidetään kalkkunan kera, ja jota pidetään perinteisenä amerikkalaisena ruokia. Maassamme tetrasiinit keitetään yleensä kanan kanssa, mutta sen kieltäminen ei ole kiellettyä vihanneksilla ja äyriäisillä.

Amerikkalainen oopperalaatikko koristaa pöydänTarvitset:

  • kanafilee - 250 g;
  • pasta, nuudelit tai sarvet - 250 g;
  • samppanjat - 10–15 kappaletta;
  • voi - 60 - 70 g;
  • Parmesanjuusto - 50 g;
  • kanaliemi - 250 ml;
  • viini (valkoinen) - ¼ kuppi;
  • rasvakerma - 3 rkl. l .;
  • jauhot - 5 rkl. l .;
  • suola, pippuri.

valmistelu

  1. Keitä kana.
  2. Keitä myös erillisissä astioissa vermicellit ja tuoreet sienet.
  3. Pane voi lämmitettyyn paistinpannuun ja lisää siihen jauhoja. Lisää kanaa, kerma ja viini. Suolaa ja pippuria. Keitä matalassa kuumassa kiehuvaksi.
  4. Kastikkeiden kastikkeisiin kasta liha (osittain viipaleiksi), vermicellit ja puoliksi leikatut sienet. Sekoita kaikki hyvin ja laita muottiin, jonka reunat on voideltu kasviöljyllä.
  5. Jauha juusto ja ripottele patruunan pinnalle. Paista kanan sarvia uunissa 25-30 minuuttia. Ruoka on valmis, kun juusto on sulanut.

Kun tarjoillaan, tetrasykiini maustetaan tuoreella hienonnetulla persiljalla. Haluttaessa valkoviini kypsennyksen aikana muuttamatta ruokien makua voidaan korvata vermutilla tai sherryllä.

Kana, jossa on vermicelli-uunissa, on monipuolinen liharuokailu, vaikuttava valmistuksen helppouden ja hienostuneisuuden suhteen, ja jokainen kulinaarisen alan asiantuntija voi muuttaa makuunsa keittämällä sen hapankerman, vihannesten, sienten, tomaattien, kermaisen tai mausteisen kastikkeen kanssa. Kokeile tai käytä klassisia reseptejä - olet joka tapauksessa tyytyväinen ja hyvin ruokittu!

Muut vuokareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (34 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Blake Lively: 70 kuvaa kuuluisa persoonallisuus

Aprikoosipiirakka a askel askeleelta kuvan mukaan

Porkkanakaviaari: talviresepti, miten se tehdään lihajauhan kautta tomaattikastikkeella, vihanneksilla, mannassa, omenalla ja kesäkurpitsalla

Koko kana uunissa resepti kokonaisen kanan paistamiseksi, kuinka leipoa maukasta, kuinka kauan paistaminen kestää kokonaisen kanan keittämisen

Artikkeli päivitetty: 06.05.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot