Keittiökoneet ja -välineet:
- astia, jonka tilavuus on vähintään 4,5 litraa;
- paistinpannu;
- siivilä;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- reikäkauhalla;
- kulinaarinen lastalla;
- keittiövaa'at;
- mittakuppi.
Ainesosat
| nimi | numero |
| pasta | 300 g |
| Jauhettu jauheliha - ja naudanliha | 600 g |
| Sipulit, keskipitkä | 2-3 kpl |
| Kasviöljy | 40 ml |
| Tavallinen suola | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Kuiva persilja | hyppysellinen |
| Juomavettä | 3 l |
Vaihe ruoanlaitto
- Aseta astia vettä (3 litraa) suurelle tulelle. Ruoanlaittoon käytä suurta poltinta, jotta pohja lämpenee tasaisemmin. Suolaa nopeudella 10 grammaa ruokasuolaa litraa kohti kiehuvaa vettä (klassinen osuus), ts. Meidän tapauksessamme otetaan 30 grammaa suolaa. Kiehauta vesi kiehuvaksi.
- Laita 300 grammaa pastaa kiehuvaan, suolaiseen veteen. Sekoita, peitä. Kun tuotteet kiehuvat, poista kansi, alenna lämpötila keskihintaan ja keitä pakkauksessa ilmoitetun ajan mukaan. Sekoita pastaa kypsennyksen aikana usein uralla tai lusikalla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa eivätkä tartu pannun pohjaan.
- Heitä pasta siivilään. Ei tarvitse huuhdella. Kuuma pasta sekoittuu paremmin kastikkeen tai muiden ainesosien kanssa. Siirrä pasta pannuun.
- Kuori 3 keskipitkää sipulia. Leikkaa pieniksi nauhoiksi tai kuutioiksi.
- Kaada 40 ml kasviöljyä esilämmitettyyn astiaan. Aseta 600 grammaa jauhelihaa (sianlihaa ja naudanlihaa) pannuun.
- Murskaa jauheliha pienillä paloilla keittolaatalla. Suola ja pippuri mustalla pippurilla maun mukaan. Lisää kuiva vihreä persilja maun vuoksi. Sekoita hyvin lastalla. Keitä keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti.
- Kun jauhelihapalat muuttuvat harmaiksi, lisää hienonnettu sipuli pannulle. Sekoita pannun sisältö hyvin lastalla tai lusikalla.
- Keitä keskilämpötilassa sekoittaen, kunnes tarjous. Paistoaika on noin 10-15 minuuttia.
- Lisää lihakastike pasta-pannuun. Sekoita lihakastike pastaa hyvin. Upota astiaa 2-3 minuutin ajan matalalla kuumuudella kannen alla.
- Tarjoile pastaa kuumana.
Tiedätkö Keittäessään lihaa paistamalla sipuleilla, voit lisätä raastettua tai hienonnettua porkkanaa, valkosipulia, tomaattia, tomaattipastaa, laakerinlehteä. Tuoreita vihreitä lisätään: tilliä, persiljaa, basilikaa, muita mausteita ja mausteita. Kuinka ainesosat käyttävät chilipaprikaa, paprikaa? Kypsennyksen aikana lihakastikkeeseen lisätään liemi (vihannes, liha) tai vettä. Tässä tapauksessa liha haudutetaan pienen tuleen. Tämä kastike on mehukas ja hellä. Jauhelihan sijasta voit ottaa muhennos.
Video resepti
Kuinka valmistaa tämä yksinkertainen, mutta maukas ja tyydyttävä sekunti, näet alla olevassa videossa. Yksityiskohtaiset selitykset ja visuaalinen esittely auttavat sinua keittämään pastaa ja paistamaan jauhelihaa.
Emäntä auttaa ruokia, jos puuttuu aika tai jos saapuu suuri joukko nälkäisiä ystäviä. Valmistaminen on yksinkertaista, nopeaa eikä vaikeaa. Ja mitä toisia kursseja tiedät?
Ladataan ...