Keittiökoneet ja välineet
- paistinpannu
- lapaluu
- syvä kulho
- silikoniharja
- tarjoilulautanen
- grilli
- liesi
Ainesosat
- Lohenpihvi - 4 kpl.
- Peruna - 1 kg
- Kesäkurpitsa - 1/2 kpl.
- Kirsikka-tomaatit - 200 g
- Sitruuna (valinnainen) - 1/2 kpl.
- Kasviöljy - 50-60 ml
- Mausteet maun mukaan
- Merisuola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
Koska lohipihvit kypsennetään erittäin nopeasti, sinun on ensin valmistettava heille lisuke. Meidän tapauksessamme se on paistettu nuori peruna, mutta voit keittää sen, jos haluat. Yritä valita pieniä perunoita, joten lisukki muuttuu maukkaammaksi ja ei ole vaaraa, että peruna pysyy raa'ana.
- Kaada kasviöljy pannuun ja lämmitä se hyvin.
- Pese ja kuivaa perunat huolellisesti öljyroiskeiden välttämiseksi. Laitoimme pestyt perunat kuumalle pannulle. On suositeltavaa, että perunat asetetaan yhdeksi kerrokseksi, muuten se ei paistu. Paista perunoita molemmin puolin korkealla kuumuudella.
- Perunoiden paistuessa pihvit on marinoitava. Kaada tätä varten vähän kasviöljyä syvälle levylle, lisää sitten suosikki maustesi, merisuola ja sekoita huolellisesti. Lisää haluttaessa vähän sitruunamehua, mutta tässä on erittäin tärkeää olla liikaa.
- Voitele lohipihvit silikoniharjalla seoksesta, joka on saatu kaikista puolista. Jätä kala tässä muodossa 10-15 minuutiksi.
- Kun perunat ovat pehmenneet ja sille alkaa muodostua kultainen kuori, ripottele sitä merisuolalla. Jatka paistamista, kunnes kypsennetty. Voit halutessasi peittää ja poistaa sen muutama minuutti ennen paistamista. Jotta et menetä aikaa, leikkaamme kesäkurpitsaa samanpaksuisilla renkailla. Voitele molemmin puolin olevat siivut pienellä määrällä kasviöljyä ja kevyesti suolaa. Voit halutessasi käyttää marinaadiin valmistettuja jäljellä olevia yrtti- ja öljyseoksia.
- Aseta seuraavaksi kalojen grillitila ja aloita laitteen lämmitys. Jos sinulla ei ole grilliä, voit käyttää grillipannua tai paistaa pihvejä valikkotelineellä. Halutessasi voit paistaa pihvejä melkein kuivassa paistissa suurella kuumuudella. Aseta pihvit grilliin ja paista kypsennettynä. Ole varovainen, ettet kalaa liikaa, koska muuten se on liian kuiva.
- Laitoimme valmiit pihvit lämpimälle lautaselle ja laitamme kesäkurpitsaviipaleet grilliin ja paistamme ne myös kypsennettyinä. Seuraavaksi aseta paistetut perunat, lohipihvit ja viinirakkarit kesäkurpitsaa suurelle tarjoilulevylle. Haluttaessa tämä ruokalaji voidaan tarjoilla yhdessä erilaisten kastikkeiden kanssa. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin maukkaiden ja tuoksuvien lohenpihvien valmistamiseksi vihannesten lisukkeella. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, mitä tätä vaaditaan ja kuinka kaikki ainesosat valmistetaan, ja osoittaa myös selvästi halutun paahtoasteen.
Joten nyt tiedät kuinka valmistaa grillattuja lohenpihvejä nopeasti ja helposti. Pidätkö kalaruokia? Mitä lisukkeita keittäisit sellaisille pihveille? Mitä mausteita lisäisi marinaadiin? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
Ladataan ...