Keittiökoneet ja -välineet: kaksi kulhoa: pieni ja iso, ruokalusikallinen ja tl, seula, haarukka, vispilä, kääntötappi, pyyhe, lastalla ja paistinpannu.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Rasvainen smetana | 1 pino |
| Vehnäjauho | 2,5 pinoa |
| Margariini tai voi | 50 g |
| Kananmuna | 1 kpl |
| sokeri | 1-2 rkl. l. |
| suolaa | hyppysellinen |
| sooda | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Murta kanamuna (1 pala) pieneen kulhoon ja lyö vaahdolla haarukalla tai vispilällä.
- Lisää munaan rasvaa smetanaa (1 kuppi). Vatkaa smetana muna tai vispilä. Sulata voi tai margariini (50 grammaa) ja kaada muna-smetana-seokseen.
- Lisää sokeria (1 tai 2 rkl riippuen siitä, minkä tyyppistä kakkua haluat: makeaa vai ei) ja sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Siivilöi jauhot (2,5 kupillista) suureen kulhoon, lisää ruokasoodaa (1 tl) ja suolaa (ripaus) jauhoihin. Sekoita kuivat aineet hyvin. Kaada pienemmän munan, hapankerman ja sokerin kulhon sisältö kulhoon, jossa on kuivat ainesosat, ja vaivaa taikina. Saatuasi tarvitset hieman enemmän jauhojen ominaisuuksista riippuen.
- Ripottele jauhot pöydälle ja aseta taikina. Jatka vaivaamista kädelläsi, kunnes se muodostuu palloksi ja lopettaa tarttumisen käsiisi. Siirrä taikina kulhoon ja anna levätä 15-20 minuutin ajan peittämällä astiat pyyhkeellä.
- Rullaa loput taikina makkaraksi ja jaa se seitsemään suunnilleen yhtä suureen osaan.
- Ripottele jauhoja pöydälle ja rulla kumpikin siivu ohuella kakkuun pannun halkaisijan mukaan rullanipillä.
- Rullaa litteä kakku usein haarukalla ja siirrä se esilämmitettyyn astiaan kääntötapin avulla.
- Paista tortilla kuivalla pannulla. Paistaessasi tortillan ensimmäistä puolta, muista peittää astia kannella. Käännöksen jälkeen toiselle puolelle älä peitä pannua kannella.
- Valmis kakku voidaan voidella voilla, jos sitä halutaan, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Siksi kypsennä jäljellä olevat 6 taikinan osaa.
Ruokavaihtoehdot
Tarjoile makeat kakut teetä, kaakaota tai maitoa hunajan, hilloa, maitotiivistettä tai hilloa lämpimässä tai täysin jäähdytetyssä muodossa. Jos kakku rasvataan smetalla (lyö happea kerma sokerilla) ja jätetään seisomaan hetkeksi, saat kakun teetä varten. Jos leivotit kermakakkua vähän sokerilla, tarjoile niitä ensimmäisen ja toisen kurssin leivän sijasta.
Video resepti
Pannukakkuja paistetun hapankerman leivonnaiset valmistetaan saatavissa olevista tuotteista erittäin nopeasti ja helposti. Katso video, vaivaa taikina ja paista.
Ladataan ...