Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, raastin, kulho, lastalla, vispilä tai haarukka, paksupohjainen paistinpannu, ruokalusikallinen ja tl, leikkuulauta, terävä veitsi, liesi.
Ainesosat
| Raejuusto | 180 g (1 pakkaus) |
| Kananmuna | 2 kpl |
| Kova juusto | 80 g |
| Vehnäjauho | 60 g (3 rkl) |
| sooda | 0,3 tl |
| Pekingkaali (valinnaisesti kinkku, makkara jne.) | 50 - 70 g |
| Kasviöljy (paistamiseen) | 4-5 Art. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Aluksi meidän on valmistettava juusto ja juusto taikina. Laita tähän 180 g tuorejuustoa syvään kulhoon (tämä on noin 1 pakkaus), aja siihen 2 suurta kananmunaa, suola ja sekoita hyvin vispilä tai haarukalla haluamasi tapa mukaan.
- Hiero karkealle raastimelle 80 g kovaa juustoa. Kuka tahansa tekee.
- Lisää raastettu juusto raejuustoon ja muniin ja sekoita uudelleen.
- Kaada kulhoon 3 rkl. l. vehnäjauho. Lisää 0,3 tl jauhoihin. sooda ja sekoita huolellisesti.
- Lisää tämä seos raejuustoon, muniin ja juustoon. Sekoita uudelleen niin huolellisesti kuin mahdollista. Seurauksena on, että saamme erittäin pehmeän ja hellävaraisen raejuuston ja juusto taikinan. Voit vain paistaa sen pannulla. Tortilla on erittäin pehmeä, herkkä ja aromaattinen. Ja voit lisätä suosikkitäytesi, esimerkiksi kana, kinkku, jauheliha. Täällä mahdollisuuksiasi rajoittaa vain mielikuvitus. Valmistamme ruokavaliomamman version leivoista, joista on kaali. Voit käyttää Pekingiä tai nuoria tavallisia. Tässä resepissä olevat valkokaalin talvilajikkeet voivat olla kovia ja hieman katkeroita.
- Hyvin hienonnettu 50-70 g pekingkaalia.
- Lisää hienonnettu kaali taikinaan ja sekoita nopeasti uudelleen.
- On parempi paistaa kakut paksuisella pohjalla olevassa valurautapaistossa. Lämmitämme pannu hyvin, kaada vähän kasviöljyä, jaa öljy lastalla koko pintaan.
- Levitämme taikinan ruokalusikalla pannuun ja jaamme tasaisesti lastalla. Tortilla voidaan tehdä pienikokoiseksi tai voit venyttää sen koko paistinpannuun. Jotta taikina ei tarttuisi lusikkaan, se voidaan kostuttaa hieman veteen.
- Kun kakku on podzolotiili toisella puolella, käännä. On tarpeen varmistaa, että mikään ei pala. Poista valmis kakku ja laita se astiaan. Suoritamme saman toimenpidejakson muun testin kanssa. Tortillat ovat ohuita, herkkiä, pehmeitä, reunoista hieman rapeita, mielettömän maukkaita ja tuoksuvia. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet juustokakkujen valmistamiseksi pannulla. Kirjailija osoittaa selkeästi, kuinka taikina vaivaa ja kakkuja leipoa. Se tarjoaa myös useita täyttövaihtoehtoja.
Joten, nyt tiedät kuinka keittää raejuustoa ja juustokakkuja pannulla. Tämän reseptin ominaisuus on kyky valita ja muuttaa täytettä haluamallasi tavalla. Voit myös tehdä pieniä leivonnaisia kakkuja tai venyttää taikinaa koko pannulle. Oletko jo tehnyt sellaisia kakkuja? Tai aiotko vain kokeilla? Mitä täytettä haluaisit käyttää tässä resepissä? Jaa mielipiteesi kommenteissa.
Muut tortiljareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...