Laiskakaali rullana pannulla - nopea ja helppo resepti 🍲

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, pannu, keittiövaaka ja muut mittausvälineet, siivilä, puinen tai silikonilaatta, vispilä, leikkuulauta, terävä veitsi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Vaivaa jauheliha

1. Ensin keitetään 250 g riisiä, kunnes se on puoliksi valmis, sitten hävitämme sen siivilässä ja annamme ylimääräisen nesteen valua. Otamme valkokaalin ja pilkotaan sen terävällä veitsellä niin hienoksi kuin mahdollista. Tarvitsemme puoli kiloa tuotetta, joka on jo pilkottu. Silputtu kaali siirretään syvään astiaan, jonka jälkeen se kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään tähän muotoon 10 minuutiksi.
   
2. Sipulit ja keskikokoiset porkkanat puhdistetaan, pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä. Laitoimme 350 g jauhelihaa syvälle kulhoon, hiero sitten kuoritut sipulit karkealle raastimelle sen päälle.
   
3. Teemme samoin porkkanoiden kanssa, pilkkomalla sen suoraan jauhelihan kanssa kulhoon.
   
4. Hävitä kaali siivilässä ja odota, kunnes kaikki neste on valunut. Sitten otamme kaalin käsiimme ja puristamme jäljellä olevan kosteuden.
   
5. Valmistettu kaali samoin kuin jäähdytetty riisi lähetetään kulhoon, jossa on vihanneksia ja jauhelihaa.
   
6. Me murskaamme yhden kananmunan ja lisäämme suolaa ja pippuria maun mukaan. Vaivaa puhtailla käsillä homogeeninen viskoosinen täyte. Jos luulet, että jauheliha on hiukan kuiva, lisää toinen muna.
   

Muotoimme kaali-rullina

1. Kostuta kädet hieman kylmällä vedellä, ota sitten pieni jauheliha ja muodosta halutun kokoinen kotletti. Samalla tavalla veistämme laiskakaali-rullina koko täyte.
   
2. Kaada lämmitettyyn astiaan 20-30 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä. Rullaa jokainen tuote huolellisesti jauhoina ja levitä sitten varovasti kuumalle öljylle. Paista kaali rullina molemmilta puolilta, kunnes näkyy hieman keltainen keltainen sävy.
   

Tee kastike

1. Levitämme syvässä kulhoon kastikkeen sekoittamiseksi 30–40 g tomaattipastaa. Jos käytät hapanta tomaattipastaa, lisää sitten vielä 1 rkl sokeria kastikkeeseen. Siellä lisäämme 40 g vehnäjauhoja, 50-60 g smetanaa, sekä suolaa ja pippuria maun mukaan.
   
2. Sekoita ainesosia kevyesti ja kaada sitten 400 ml pullotettua kylmää vettä.
   
3. Vatkaa komponentit vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen nestemäinen konsistenssi.
   

Viimeinen vaihe

1. Laitoimme paistetut kotletit pannuun, ja niiden päälle makasi 3 laakerinlehteä ja 10-15 herneen mustapippuria. Kaada keitetty kastike sinne.
   
2. Lähetämme tuotteen keskilämpötilaan ja odota, kunnes kastike kiehuu. Vähennä lämpöä hiukan ja keitä kaali-rullina tarkalleen 30 minuuttia. Sillä välin leikkasimme kolme valkosipulinkynsiä ohuiksi viipaleiksi ja hienontamme joukon tuoretta persiljaa.
   
3. Puoli tunnin kuluttua lisää hienonnettu valkosipuli ja persilja kaali-rullina.
   
4. Peitämme pannun kannella ja hauduta astiaa vielä kolme minuuttia.
   

Video reseptejä

Tarkastellut tarkkaan videota, ymmärrät nopeasti, kuinka laiskakaali-rullina voit tehdä kattilassa itse kotona.