Keittiökoneet ja -välineet: uuni, 2 astiaa jauhelihan ja kastikkeen valmistukseen, ruokalusikallinen, lämmönkestävä muoto kannessa, veitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
| jauheliha | 1 kg |
| riisi | 125 g |
| sipulit | 1 kpl |
| kaali | 300-350 g |
| smetana | 100 g |
| lihaliemi | 1 pino |
| tuore tomaatti | 1 kpl |
| suolaa | 1 tl |
| sokeri | 1 tl |
| jauhettua mustapippuria | 2-3 ripausta. |
| makea jauhettu pippuri | 1-2 ripausta. |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään riisiä määränä 125 grammaa juoksevan veden alla. Laitoimme riisin pieneen pannuun, täytä se kahdella lasilla vettä, laita se tuleen, kiehauta ja keitä kunnes tarjous. Poistamme sivuun, anna sen jäähtyä. Leikkaa sitten hienoksi 350 grammaa tuoretta kaalia, purista sitä hiukan, pane sivuun.
- Kuorimme yhden sipulin kuoresta, pesemme sen hanan alla, hienonna hienoksi leikkuulaudalle, poista, kunnes sivut.
- Sianlihan ja naudanlihan täyttö asetetaan erilliseen astiaan. Ota 1 kg täyttämistä. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja kaali, huoneenlämpötilaan jäähdytetty riisi. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti tasaiseksi.
- Muodostamme jauhelihasta lihapullot, laitamme ne tulenkestävään muotoon.
- Nyt siirrymme kastikkeen valmistamiseen laiskakaali-rullille. Sekoitamme erillisessä astiassa yhden lasillisen liemiä, 100 grammaa hapankermaata rasvapitoisuudesta, lisää yksi teelusikallinen suolaa, 2–3 ripausta mustapippuria, yksi tl sokeria, 1–2 ripaus makeaa pippuria. Pestään yhden suuren tuoreen tomaatin hanan alla, hienonnetaan hienoksi leikkuulaudalle, lisätään kaikkiin muihin aineosiin, sekoitetaan kaikki.
- Saatu kastike kaadetaan lämmönkestävään astiaan muodostuneille laiskoille kaali-rullille, peitä muoto kannessa, lähetetään uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen 40-50 minuutin ajaksi. Paistamisaika riippuu kaalirullien koosta: mitä suurempi kaalirullan koko on, sitä enemmän aikaa niiden keittämiseen kuluu.
- 25 minuutin kuluttua otamme leivinastian kaali-rullina uunista, käännä ne toiselle puolelle, laita ne uuniin ja jatka leipomista, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Yksi lasillinen liemeä kastikkeen keittämistä varten voidaan korvata yhdellä lasillisella keitettyä vettä, tämä ei vaikuta ruuan makuun.
- Jos et löytänyt tuoretta tomaattia smetanakastikkeessa, voit korvata sen kahdella rkl tomaattikastikkeella.
- Jauhettu musta ja makea punainen jauhettu pippuri voidaan korvata erityisellä paprikaseoksella.
- Valmistamaan tällaista tuotetta voit käyttää sianlihan ja naudanlihan lisäksi myös mitä tahansa muuta jauhettua lihaa.
- Käytä kastikkeessa mitä tahansa rasvapitoista smetanaa, mutta rasvahapolla on parempi vaikutus valmiin ruuan makuun.
Video resepti
Tämä video sisältää visuaalista tietoa laiskakaali-rullien keittämisestä kaalin, riisin ja jauhelihan kanssa. Katso yksityiskohtaisesti koko kotiruoan valmistusprosessi.
Hyvät lukijat, kerro meille, miten kokit laiskakaali-rullia perheellesi? Mitä ruokia käytät ruoanvalmistuksessa? Kuinka ja miten tämän artikkelin resepti auttoi sinua, ehkä jopa parantamaan todistettua reseptiäsi? Kuinka rakkaasi reagoivat tuotteeseen?
Muut kaali reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...