Keittiökoneet ja -välineet: liesi, siivilä, kulho, haarukka, leikkuulauta, kaksi kattilaa, pannu, lasinen leivonta-astia, veitsi, kulho, raastin, lusikka, tarjoilulautanen.
Ainesosat
| Jauhettua naudanlihaa | 350 g |
| jauhot | 250 g |
| munat | 2 kpl |
| maito | 0,5 l |
| Marinoidut sienet | 250 g |
| Parmesanjuusto | 150 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| tomaatit | 2 kpl |
| sipulit | 2 kpl |
| voi | 50 g |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| Jauhettu pippuri | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| vesi | 100 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Voit keittää herkullisia kotitekoisia lasansseja jauhelihalla, sienillä ja bechamel-kastikkeella tämän vaiheittaisen reseptin mukaan:
- Ensin sinun on valmistettava arkit lasananalle. Voit tehdä tämän lyömällä munat ripauksella suolaa haarukalla.
- Siivilöi 200 g jauhoja kulhoon. Lisäämme siellä munat ja sekoitamme hyvin, jotta muodostuu viileä taikina. Teemme siitä pallon, laitamme kulhoon ja peitämme tarttuvalla kalvolla. Jätä se 30 minuutin ajan paisumaan.
- Puolen tunnin kuluttua rullaamme siitä erittäin ohuita lasagnan arkkeja. Niiden tulee olla kooltaan suuria, jotta ne mahtuvat helposti leivonta-astiaan.
- Hienonna sipuli hienoksi täytteenä. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuori tomaatit iholta ja jauhaa ne tehosekoittimella. Leikkaa sienet ja hiero parmesan karkealla raastimella. Paista paistinpannulla hienonnettu sipuli kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
- Lisää sitten jauheliha ja paista hyvin.
- Lisää sen jälkeen porkkanat, paista ja sekoita.
- Lisää sitten tomaattipose, sekoita ja kaada vesi. Peitä ja hauduta 20 minuuttia.
- Lopulta suola ja pippuri makuusi mukaan. Ota toinen pannu toista täyttöä varten. Kuumenna siinä auringonkukkaöljy ja paista toinen hienonnettu sipuli. Lisää sitten sienet. Paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Bechamel-kastikkeen valmistamiseksi ota kattila, kuumenna siinä voi ja lisää vähitellen jauhoja voimakkaasti sekoittaen. Kaada kuumaa maitoa tähän massaan vähän ja keitä kastike hapankerman konsistenssiin saakka.
- Kun kastike on valmis, rasvaa leivinastia sillä ja levitä taikina-arkki.
- Voitelemme taikinan myös kastikkeella jakamalla se tasaisesti pintaan.
- Seuraavaksi aseta yksi osa täytettä ja ripottele päälle juusto. Seuraavaksi aseta toinen taikina-arkki ja rasvaa se kastikkeella.
- Seuraavaksi levitä sienitäyte ja jaa tasaisesti. Ripottele päälle juusto. Seuraavaksi jälleen arkki taikinaa, rasvaa kastikkeella ja levitä täyte, vuorotellen liha ja sieni. Ripottele juustokerrosten välillä. Levitämme täyte niin, että taikinalevy on yläosassa. Voitele lasananan yläosa ja reunat kastikkeella. Ripottele päälle juusto.
- Kytkemme uuni päälle etukäteen ja lämmitämme sen 200 asteen lämpötilaan. Paista lasagnan kanssa 30 minuuttia, kunnes kullanruskea. Annetaan ruuan jäähtyä hiukan ja leikataan osiin. Levitämme se lautasille ja tarjoile salaattien tai vihannesten kanssa.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella tätä videota kuinka nopeasti ja helposti kypsennetään lasanna jauhetun lihan, sienten ja bechamel-kastikkeen kanssa kotona.
Tämän videon kirjoittaja havainnollistaa lyhyesti, mutta selvästi tämän ruuan valmistusprosessia. Voit myös nähdä, millainen kiipeily tämän reseptin kanssa on tulosta.
Ladataan ...