Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- lapio;
- veitsi;
- lusikka;
- haarukka;
- leivonta-astia;
- paistinpannu;
- uuni;
- liesi;
- paksu pohja;
- sekoitin;
- corolla.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Jauheliha | 500 g |
| Hienonnettu tomaatit | 400 g |
| Lasananan levyt | 8 kpl |
| maito | 400 ml |
| voi | 60 g |
| jauhot | 2 rkl. l. |
| juusto | 150 g |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| squash | 1 kpl |
| muskotti | ½ tl |
| suolaa | 1 tl |
| Kuiva punaviini | 70 ml |
| Kasviöljy | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Laitoimme pannun liesiin ja lämmitämme sen. Lisää kasviöljy, anna sen lämmetä ja levitä jauheliha.
- Paista jauheliha sekoittaen jatkuvasti lastalla. Jauhelihaa paistetaan, kunnes puoli on kypsennetty korkealla kuumuudella.
- Aseta jauheliha syrjään. Alamme valmistaa vihanneksia. Pese ja kuori kaikki vihannekset. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Teemme samoin kesäkurpitsaa. On tärkeää poistaa iho kurpitsasta!
- Sipuli leikataan myös pieniksi paloiksi.
- Ota pannu, josta he jauhavat lihaa, tai esimerkiksi pannu. Kuumenna pannu, kaada vähän kasviöljyä ja lisää sipuli. Paista sitä läpinäkyvänä noin minuutin ajan. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
- Lisää toinen kesäkurpitsa ja porkkanat, paista myös sipulien kanssa noin 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lastalla.
- Kaada viini kattilaan ja anna sen haihtua ja liota vähän vihanneksiin. Sekoita vihanneksia viinin kanssa noin 5 minuutin ajan matalassa kuumassa ilman kannetta, sekoita jatkuvasti.
- Lisää paistettu jauheliha vihanneksiin, sekoita kaikki hyvin ja paista kaikki yhdessä vielä 2-3 minuuttia.
- Lisää tomaatit, kaada 100-150 millilitraa vettä ja sekoita kaikki hyvin.
- Laitoimme pannun tuleen, vähennämme lämpöä ja hauduta kastike vähintään tunnin ajan. Peitämme kattilan kannella ja tutkimme sitä säännöllisesti. Lisää tarvittaessa vähän vettä.
- 10 minuuttia ennen kuin kastike on valmis, suola se ja pippuri maun mukaan. Aseta sivuun lihakastike vihanneksilla sivuun ja aloita bechamel-kastikkeen keittäminen.
- Toisessa kastikkeessa on suositeltavaa käyttää patapohjaa, pannua tai pannua. Laitoimme pannun keskilämpötilaan ja sulatamme voin.
- Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Paista seosta 1,5 - 2 minuuttia.
- Kaada maito ja sekoita seos aktiivisesti sekoittimella tai vispilällä.
- Lämmitä kastike ja sekoita sitä jatkuvasti. Kun kastike paksunee, lisää vähän suolaa, muskottipähkinää ja vähän pippuria maun mukaan.
- Valmistele nyt lasananikeittoastia. Lasasagnan arkkeja ei tarvitse keittää etukäteen. Ne kypsennetään täydellisesti uunissa kahden märän kastikkeen välillä. Levitämme ainesosat seuraavassa järjestyksessä: ensin bechamel-kastike.
- Sitten arkkia lasannaa.
- Sitten Bolognese-kastike (jauheliha vihanneksilla) ja juusto.
- Toistamme ainesosien laskemisen tässä järjestyksessä niin monta kertaa kuin lomakkeenne sallii. Yleensä saadaan noin 3-4 kerrosta. Viimeinen kerros on juusto- ja bechamel-kastike.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta muoto lasagnan kanssa siihen ja paista astiaa noin 30–40 minuuttia.
- Saamme lasannaa aika ajoin ja annamme sen jäähtyä noin 20-30 minuutin ajan. Laita lasanna lautaselle ja olet valmis! Bon ruokahalua!
Video resepti
Tässä videossa voit askel askeleelta seurata lasananan valmistusprosessia erityisen reseptin mukaan. Videon kirjoittaja kertoo sinulle paitsi helpon tavan keittää herkullisia lasansseja myös kertoa hyvää mielialaansa kanssasi. Hyvä näkymä!
Nyt tiedät, kuinka helppoa on keittää italialaista lasannaa, jonka sisällä on salainen ainesosa, jonka avulla voit tehdä kastikkeen mahdollisimman kostea ja mehukas. Oletko koskaan keittänyt lasannaa? Mikä on resepti? Jaa mielipiteesi reseptistä alla olevissa kommenteissa ja kerro meille, olisitko valmistellut täsmälleen saman lasananan?
Muut lasagnan reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...