Kanannuudelikeitto - uskomattoman herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• pannu 3 litrasta;
• leikkuulauta;
• keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
• terävä veitsi;
• useita tilavia kulhoja;
• paistinpannu;
• puinen tai silikonilaatta.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada astiaan 2–2,5 litraa pullotettua kylmää vettä. Peitä astia kannella ja laske neste kiehuvaksi.
   
2. Huuhtele 5-7 kanansiipiä hyvin kylmällä vesijohtovedellä. Leikkaamme molemmat siipit kahteen osaan ja laskemme ne sitten kiehuvaan veteen. Vähennä lämpö keskihintaan ja keitä lihaa, kunnes se on lähes valmis.
   
3. Siihen väliin kuori kaksi suurta perunaa, huuhtele sitten ne ja leikkaa paksuihin olkiin. Kuori sipuli kuoresta ja hienonna terävällä veitsellä.
   
4. Kastuta hienonnettu peruna kiehuvaan veteen siipien kanssa.
   
5. Perunoiden keittämisen aikana valmistamme paistamisen. Kaada tähän astiaan 15-20 ml kasviöljyä ja odota sitten, kunnes se on erittäin kuuma. Lasemme sizzling-öljyssä hienonnettua sipulia ja paista sitä jatkuvasti sekoittaen noin 1 minuutin ajan, kunnes kultainen sävy tulee.
   
6. Levitä sipulin päälle 70-100 g jäädytettyä porkkanaa. Tuorekasvis on myös täydellinen tähän reseptiin - tämä ei vaikuta ruuan makuun.
   
7. Paista molempia komponentteja vielä minuutin.
   
8. Kaada kypsennettyyn paahtoon 100-130 g nuudelia, sekoita kaikki huolellisesti.
   
9. Paista ainesosia, kunnes nuudelit ovat hieman ruskehtavia. Yleensä se vie puolitoista minuuttia. Älä unohda sekoittaa aktiivisesti ja jatkuvasti seosta, muuten pasta palaa ja tämä pilaa merkittävästi valmistettavan keiton makua.
   
10. Valmis paahto yhdessä nuudelien kanssa lähetetään kiehuvaan liemeen.
    
11. Heti kun keitto kiehuu, lisää siihen haluttu määrä suolaa ja vähän jauhettua maustepippuria. Laske molempien komponenttien määrä omien makuvalintojen perusteella. Keitä ruokaa, kunnes perunat ovat pehmeitä ja nuudelit turpoavat ja ovat täysin valmiita. Sammuta liesi, minkä jälkeen annamme keitolle mahdollisuuden "levätä" 7-10 minuuttia.
    
12. Pesein tällä hetkellä useita persilja- ja tilli-oksia ja hienonnan ne sitten terävällä veitsellä. Kaada kuuma keitto levyille, lisää sitten pieni pala voita ja vähän hienonnettuja vihreitä kuhunkin annokseen.
    

Video resepti

Tämä video auttaa sinua ymmärtämään tuoksuvan ja herkullisen kananuudelikeiton yksinkertaisen valmistustekniikan.

Muut keittoreseptit