Keittiökoneet ja -välineet:
- pannulla kansi;
- liesi;
- mittauskuppi;
- keittiöveitsi;
- vedenkeitin;
- leikkuulauta;
- porkkanat;
- valkosipulin puristin tai hieno raastin;
- syvä paksu pohja tai pata;
- lapio;
- ruokalusikallinen.
Ainesosat
tattari | 2 pinoa |
Kana rinta | 1 kpl |
sipuli | 2 kpl |
Suuret porkkanat | 1 kpl |
Tomaatti tai tomaattipasta | 1 kpl / 2-3 rkl. l. |
valkosipuli | 4 neilikkaa |
suolaa | Maistaa |
vesi | 3-4 pinoa. |
Kasviöljy | 1 rkl. l. |
Jauhettu paprika | Maistaa |
Makea paprika | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Vedenkeittimessä lämmitämme noin 3-4 lasillista vettä. Kun vesi kiehuu, siirrä pannulle 2 kupillista tattari-rouhetta ja kaada ne kiehuvalla vedellä. Peitämme pannun kannella ja jätämme tattarin seistä tuolloin useita minuutteja. Tänä aikana se turpoaa ja infusoituu hyvin.
- Valmistettaessa tattaria, leikkaamme kanaa ja vihanneksia. Astiaan tarvitset 1 ison rinnan. Jos ostit lihaa luussa, sinun on leikattava 2 filettä. Kananliha leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Seuraavaksi leikkaa 2 pientä sipulia. Ensin sinun on leikattava ne kahteen puolikkaaseen, sitten jauhaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Kuori suuret porkkanat ja hiero karkealla raastimella.
- Leikkaa myös tuore tomaatti pieniksi kuutioiksi. Astiassa voit käyttää myös pakastettuja tomaatteja, jos et löytänyt tuoreita. Samanlainen tuote voidaan myös korvata tomaattipastalla.
- Ohita 4 valkosipulinkynsiä puristimen läpi tai hiero ne hienoksi raasteeksi. Jos et pidä valkosipulista, voit poistaa sen resepistä tai lisätä pienemmän määrän.
- Valmistelemme ruoan syvässä paksuisella pohjalla tai pattina. Kaada 1 rkl astiaan. l. kasviöljyä ja levitä hienonnettu kananrinta lämmitettyyn öljyyn. Hauduta liha, kunnes puoli on kypsennetty keskilämmöllä.
- Suola liha maun mukaan ja mausta makealla paprikalla ja punaisella jauhetulla pippurilla. Korvaa mausteet haluttaessa muilla, joista pidät eniten. Kaikki sekoitetaan hyvin. Kun rinta on jo puoli valmis, lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Sekoita kaikki ja anna hautua useita minuutteja peitetyn kannen alla.
- Muutaman minuutin kuluttua lisää hienonnettu tomaatti tai 2 - 3 rkl pannun jäljellä oleviin aineosiin. l. tomaattikastike Lisää muhennos valkosipuliin muhennoksen loppuun sekoittaen kaikki uudelleen.
- Lisää täysin turvonnut tattari pannulle kananrintaan ja vihanneksiin. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, voit lisätä vähän kiehuvaa vettä. Sekoita ainesosat hyvin, peitä astia kannella ja hauduta noin neljännes tunti.
- Tattari kananrintaa kanssa on valmis 15 minuutin kuluttua. Se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja murenaksi, ja rinta on pehmeä ja mehukas. Tarjoamme valmiin ruuan lounaalle tai illalliselle. Voit ripottaa tattarin päälle hienonnettuja yrttejä tai käyttää mitä tahansa kastikea maun mukaan.
Video resepti
Esitelty tietoisuuteesi resepti, jonka oppaan perusteella saat rapeaa tattaria mehukkaan broilerin rinnalla. Tällaisen ruuan valmistus on yksinkertaista, kun taas koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti. Löydät tarvittavat ainekset ja niiden määrän videon alusta.Voit myös laskea itsenäisesti tuotteiden osuudet, jos joudut keittämään ruoan useammalle tai vähemmän ihmiselle.