Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- pannulla;
- keittiöveitsi;
- leikkuulauta;
- reikäkauhalla;
- syvä levy;
- tl ja ruokalusikallinen;
- siivilä;
- uuni;
- leivonta-astia;
- tarjoilulautanen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kukkakaali | 1 pää |
| Kanafilee | 1 kpl |
| Kerma 35% rasvaa | 150 - 170 g |
| Fetajuusto | 120 - 150 g |
| Paprika | 1/4 kpl |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Tuore tilli | 5-6 haaraa |
| Mozzarellajuusto | 80 - 100 g |
| kevätsipuli | 2-3 höyheniä |
| suolaa | Maistaa |
| vesi | 1,5 - 2 l |
| paprika | 1 tl |
| Kuivattu valkosipuli | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin on valmistettava yksi kukkakaalin pää kukinnoille. Käytä tätä terävällä keittiöveitsellä.
- Kaada 1,5-2 litraa vettä pieneen astiaan ja siirrä kukkakaalipalat. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa, suolavihanneksia maun mukaan, ja keittämisen jälkeen keitä 5-8 minuuttia.
- Valmistaessamme kukkakaalia voimme keittää kastikkeen. Laita tähän syvälle levylle 150-170 g kermaa 35-prosenttista rasvaa.
- Hienonna 3 sipulia valkosipulia ja 5-6 oksaa tuoretta tilliä. Lisää ainekset kulhoon kermaa. Mausta kerma yrtteillä 1 tl. kuivattua valkosipulia ja lisää sama määrä paprikaa. Kaikki sekoitetaan hyvin teelusikalla tai ruokalusikalla.
- Kanafilee leikattu pieniksi kuutioiksi. Tällainen määrä ainesosia vaatii yhden suuren kananfileen, joka painaa noin 500-600 g.
- Hienonna neljäsosa paprikaa pieninä liuskoina. Hienonnettujen olkien paksuuden tulisi olla noin 3-4 mm.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi 120-150 g fetajuustoa.
- Kun kukkakaali on valmis, tyhjennä ylimääräinen neste siivilällä.
- Siirrämme lievästi keitetyt kukkakaali leivonta-astiaan. Levitä kukkakaalin päälle saatu kermainen kastike. Koska kerma on melko paksu, on vaikea jakaa sitä tasaisesti kaikille vihanneksille. Älä huolestu siitä, paistamisen aikana kerma liukenee ja jakautuu koko muotoon.
- Levitä päälle kermakastiketta ja kukkakaalia.
- Levitä hienonnettu paprika. Jos sinulla on kotona muita vihanneksia, esimerkiksi kesäkurpitsa tai tomaatti.
- Aseta vihannesten päälle fetakuutiot. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kukkakaali ja kanafilee paistamaan 20-30 minuutiksi. On tärkeää, että kana paistetaan tänä aikana hyvin, koska loput tuotteet ovat valmiita syömään.
- Leikkaa 80-100 g mozzarellajuustoa pieniksi paloiksi. 20 minuutin kuluttua otamme lomakkeen uunista ja levitämme kaikkien ainesosien päälle viipaletta mozzarellaa ja hienonnettuna 2–3 oksan vihreää sipulia. Lähetämme lautasen uuniin vielä 5-10 minuutiksi, jotta juusto sulaa hyvin.
- 5-10 minuutin kuluttua ruokalaji on täysin valmis. Kanafilee on maukas ja hellä, ja kukkakaali pysyy mehukas. Voit palvella tällaisen lautasen yksin tai minkä tahansa lisukkeen kanssa makusi mukaan.
Video resepti
Tietoisuuteesi esitetään yksinkertainen resepti, jonka mukaan voit leipoa kukkakaalia kanafileen kotona.Joidenkin muiden videon alussa ilmoitettujen ainesosien ansiosta lautasesta tulee erittäin hellä ja kevyt kermainen jälkimaku. Keittoprosessi ei aiheuta vaikeuksia edes aloittelijoille, koska jokainen vaihe kuvataan yksityiskohtaisesti ja helposti saatavilla olevalla tavalla.
Leipotitko kukkakaalia ja kanaa uunissa yllä mainitun reseptin mukaisesti? Menestyitkö ensimmäistä kertaa ja oliko sinulla vaikeuksia? Mitä muita vihanneksia ja ainesosia lisättiin ruokalajiin? Jaa kokemuksesi kanankaali-paahtamisen kanssa kommenteissa.
Ladataan ...