Kana luumujen ja riisin kanssa uunissa ja pari herkullista yhdistelmää

Luumut korostavat kananlihan herkää makua, sillä itsessään on vähäinen happamuus, jonka avulla saat herkullisia ja aromaattisia kastikkeita. Kana- ja luumuruoat voidaan paistaa tai hauduttaa. Voit käyttää koko kanaa tai jakaa sen osiin, voit ottaa siitä ruokavalioisimman osan - rinnan ja paistaa sen uunissa. Yleensä on monia vaihtoehtoja, mutta on tärkeää ottaa huomioon aina sovellettavat säännöt.

Kana + luumut: yhdistelmän ominaisuudet

• Valitse tuore lihajos haluat saada sen pehmeäksi ja helläksi keittämisen jälkeen. Jäädytetyt kanan jalat, lonkat, jalat ja siivet pettyvät todennäköisemmin tulokseen.
• Käytä kuoppaisia ​​luumuja - Joten voit seurata reseptiä, eikä sinun tarvitse viettää aikaa hedelmien puhdistamiseen.
• Liota luumut aina ennen keittoa. - se on tarpeen laittaa kuumaan veteen 30 minuutiksi, sitten huuhdella veden alla. Joten pääset eroon epäpuhtauksista ja teet hedelmistä pehmeitä, mehukkaita.
• Monipuolista ruokia mausteilla. Oregano, majorami, Provencen yrtit, basilika, rosmariini yhdistetään täydellisesti näihin tuotteisiin. Mutta lisää ne varovasti, vähitellen.

Haudutettu kana

Kuivattujen luumujen tai saksanpähkinöiden kanssa haudutettua kana-resepti voidaan toteuttaa syvällä paistinpannulla tai paistissa. Ruoka tarjoillaan erissä, lempeässä ja rikkaassa kastikkeessa, joten sitä voidaan täydentää millä tahansa maulla mausteella. Voit keittää kanaa ja luumuja pannulla ottamalla:

• iso kana - 1 ruho;
• luumu - 20 hedelmää;
• smetana - lasi;
• sipulit ja porkkanat - 1 pää kukin;
• kasviöljy - 30 g;
• suola ja pippuri;
• mausteet: kumina ja muskottipähkinä - 1 ripaus kutakin, laakerinlehti - 2 lehteä, maustepippuri - 7 herneä.

valmistelu

1. Huuhtele ja leikkaa ruho. Tätä ei pitäisi tehdä suurina erinä. Ripottele ne suolalla, lisää pippuria.
2. Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa viimeinen renkaiksi, raasta porkkanat.
3. Paista syvässä padassa vihanneksia kasviöljyssä, hauduta niitä 3 minuutin ajan.
4. Paista kananpaloja pannulla muutama minuutti, siirrä ne padaan ja vihanneksiin. Lisää luumu kattilaan.
5. Sekoita lasi smetanaa 3 lasillista vettä, keitä, lisää suola ja kaada kana.
6. Lisää mausteet ja hauduta kannen alla 40 minuuttia.

Paistettujen kanan reseptit

Vielä ylellisempi ruokalaji (kuten kuvassa) voidaan saada leipomalla kanaa uunissa. Toisin kuin ruoanlaitto pannulla tai kanan keittäminen luumujen kanssa hitaassa liesissä, uunin resepteihin ei sisälly paistamista, joten saat lopulta lempeän ja vähäkalorisen ruuan. Voit hallita myös kalorimäärää valitsemalla itse ruhon: hyvin ruokittu broileri sisältää paljon enemmän rasvaa kuin nuori kana.

Luumut ja riisi

Kanaa luumujen ja riisin kanssa uunissa tarvitset:

• kana - paino enintään 2 kg;
• sitruunamehu - puoli sitruunaa;
• kuiva majorami, oregano ja basilika, mausteet kanalle;
• riisi - 1 kuppi;
• sipuli - 1 pää;
• samppanjat - ne tekevät ruoasta vielä juhlavampia. 10 kappaletta riittää;
• luumut - myös 10 hedelmää;
• omenat - 1 kg, mieluiten makea ja hapan;
• vesi - 2 lasia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

valmistelu

1. Huuhtele ruho, patjaa se kuivaksi lautasliinoilla ja mausta suolalla. Täyttäessään hänellä on aikaa suolakurkkua.
2. Paista hienonnettu sipuli sienillä, kun ne antavat mehua, lisää kaikki yrtit ja valkosipuli, keitä 5 minuuttia. Pane sitten pesty riisi ja luumut pannuun, lämmitä, kaada vesi.Lisää suola ja hauduta alhaisella lämmöllä. Kun riisi on pehmeää, poista se lämmöltä.
3. Jäähdytä täyte ja lisää ruho siihen. Sulje vatsa hammastikkuilla. Laita leivinuunalle ja kiristä se varovasti kalvolla. Jos koko täyte ei mahu kanaan, aseta se sen viereen. Ruhoa tulisi paistaa yhden tunnin ajan lämpötilan asettamalla 180 °: seen ja sitten vielä 30 minuutin ajan kanan ympärille viipaloidut omenat munien kanan ympärille.

Omenoilla ja luumuilla täytetty kana

Gourmet-ruokalaji houkuttelee lapsia, ja lisäksi kana, luumuja ja omenoita sisältävä kana uunissa ei ole yhtä paljon kaloreita kuin riisin täyte.

käyttö:

• kananruho - 1 kpl .;
• luumut ja mantelit - 150 g kukin;
• omenat - 4 suurta hedelmää;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy, suola ja pippuri.

valmistelu

1. Tee vatsaan siisti viilto, joka tarvitaan täyteaineen asettamiseen.
2. Kuori omenat siemenistä (jätä kuori) ja leikkaa kuutioiksi. Lisää niihin mantelit ja luumut, täytä kananruho seoksella. Piippaa reikä hammastikulla.
3. Yhdistä murskattu valkosipuli öljyllä, pippurilla ja suolalla, rasvaa kana. Aseta se leivinpellelle vatsa alaspäin ja paista 1 tunti uunissa (aseta lämpötila 220 °).

Astian täytteet voivat olla erilaisia. Se on herkullista myös perunoiden kanssa, etenkin koska se on aina jokaisessa talossa. Yritä keittää kana kuivattujen aprikoosien ja luumujen kanssa uunissa saadaksesi lautasen, jolla on hieno makea maku. Tai maissin ja oliivien kanssa entistä alkuperäisemmän yhdistelmän saavuttamiseksi. Neutraalin maunsa ansiosta kanafilee antaa sinun tehdä uskomattomia kulinaarikokeita!