Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- veitsi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- keittiön hallitus;
- pieni ja iso lautanen / kulho;
- paistinpannu;
- keittiölaatta;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
| tuote | numero |
| katkarapuja | 500 g |
| kerma | 150 ml |
| jauhot | 1 tl |
| Sitruunamehu | 2 rkl. l. |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| voi | 30 g |
| Oliiviöljy | 1-2 rkl. l. |
| Katkarapu mausteet | 1 tl |
| vehreys | maistaa |
| Suolaa, pippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Sulata katkarapu. Jos ostit kuorimattoman, sinun on poistettava ylimääräinen. Repi pää pois pitämällä sitä kevyesti sormella. Kokoa jalat yhteen kimppuun ja vedä. Poista häntä. Heidän pitäisi siirtyä pois helposti. Poista välilyönti. Aloita päästä ja liu'uta sormesi koko vaipan poikki, erottaen levyt toisistaan. Tee pieni katkaisu katkarapun takana ja poista suolistosuojus. Katkarapu kuorittu.
- Sekoita pieneen kulhoon 1 tl katkarapumausteita, 1 tl jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Lisää mausteet kuorittuihin katkarapuihin. Sekoita hyvin.
- Lisää katkarapuihin 2 rkl sitruunamehua. Sekoita. Jos haluat, että katkarapujen maku on kirkkaampi, anna niiden marinoida 1 tunti.
- Lisää kuumaan pannuin 30 grammaa voita ja 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä.
- Leikkaa 1-2 valkosipulin kynsiä suuriksi viipaleiksi. Lisää pannu öljyyn.
- Paista valkosipulia 2 minuutin ajan, kunnes se alkaa tuottaa voimakasta aromia, poista se sitten pannulta. Haluttaessa valkosipulia ei saa käyttää ollenkaan.
- Aseta katkaravut kattilaan valkosipuliöljyyn. Katkarapuja paistetaan nopeasti - 2-3 minuuttia. Paista ne molemmin puolin. Niiden tulisi muuttua vaaleanpunaisiksi ja läpinäkymättömiksi.
- Kaada pannulle 150 millilitraa kermaa. Peitä.
- Odota, kunnes kerma alkaa kiehua, ja paista niitä vielä 2 minuuttia. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Tarjoile tällaisia katkarapuja monien erilaisten ruokien kanssa: riisi ja pasta, kaikenlaiset paistetut vihannekset. Tämä katkarapukeittomenetelmä soveltuu bruschettan ja muiden vastaavien välipaloja varten. Niistä tulee myös uskomattoman lempeä aksentti kevyissä vihannessalaateissa.
Video resepti
Tarkastettuasi tämän yksityiskohtaisen videoreseptin, voit tutustua kaikkiin hienoihin katkarapujen keittämisen hienoihin kermaiseen valkosipulikastikkeeseen. Ruoka osoittautuu varmasti ruokahaluksi ja herkkyydeksi, ja se lisää parhaiden reseptien luetteloosi.
Ladataan ...