Keittiökoneet ja välineet
- sekoitin / ruoanvalmistaja;
- syvä kulho;
- lusikka;
- leivonnainen laukku.
Ainesosat
- Kerma 30% - 500 ml
- Sokeri / tuhkosokeri - 50 g
- Välitön vanilja vanukas - 100 g
- Luonnollinen ruoan väri - muutama tippa
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 500 ml jäähdytettyä kermaa vaahtoavaan kulhoon.
- Yhdistä 100 g vanilja vanukas 50 g sokeria, sekoita. Vaniljavanukan sijasta voit käyttää tavallista pikavaahtoa tai valkoisen suklaan vanukkaa. Jotta kerma ei muuttuisi makeasti makeaksi, on suositeltavaa valita sokeriton vanukas. Sokeri voidaan korvata jauhesokerilla.
- Alamme pilata kermaa hitaalla nopeudella nostamalla sitä vähitellen maksimiin. Älä missään tapauksessa aloita vaahdottamista kermalla enimmäisnopeudella, nopea nopeus muuttaa välittömästi kerman voiksi.
- Lisää vaahtoamisen aikana hitaasti sokeri-vanukasseosta ja lyö hyvin. Kerma on valmis, kun se on hyvin kiinni, siitä on tullut paksu ja vakaa. Jos et aio käyttää tätä kermaa heti, laita se jääkaappiin. Voiteeseen lisätyn vanukkaan seurauksena se paksenee hyvin ja säilyttää sen jälkeen muodonsa täydellisesti, vanukas toimii sakeutusaineena.
- Voide voidaan jättää valkoiseksi, tai voit käyttää mitä tahansa luonnollista ruokaväriä ja väriä. Sinun on lisättävä vain muutama tippa väriainetta, lyö jälleen kerran sekoittimella, jotta kerma tahroittuu tasaisesti. Valmiista kermasta voit tehdä kuvioita, kukkia, se pitää muodon täydellisesti, ei leviä. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tarjoamme sinulle videoreseptin, joka näyttää mitä tarvitsemasi ainesosat, kaikkien ainesosien lisäämisjärjestys erinomaisen kerman valmistamiseksi. Hyvä näkymä!