Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- lasillinen 250 ml;
- syvä kapasiteetti;
- palonkestävä pannu;
- ruokalusikallinen;
- silikoni lastalla;
- sekoitin;
- liesi;
- jääkaappi.
Ainesosat
- muna - 1 kpl.
- sokeri - 1 pino.
- vehnäjauho - 1 rkl. l.
- perunatärkkelys - 1/2 rkl. l.
- maito 3,2% - 1 lasi.
- vanilliini - 1 annospussi
- voi - 200 g
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita syvässä astiassa 1 kuppi sokeria ja 1 muna. Vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes massa kasvaa 3 kertaa.
- Saatuun kermaan kaada 1 rkl. l. jauhoja, 1 annos vanilliinipussi ja 1/2 rkl. l. perunatärkkelys. Vatkaa ainekset uudelleen tasaiseksi.
- Lisäämme sinne 1 kuppi maitoa ja jälleen kaikki sekoitetaan voimakkaasti silikonilastalla.
- Kaada maitoseos tulenkestävään astiaan ja aseta se tuleen. Neste sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen paksu smetana.
- Poista saatu massa tulesta, jäähdytä se ja vispilä yhdessä 200 g pehmeän voin kanssa.
- Pane saatu kerma jääkaappiin 1 tunniksi, minkä jälkeen voimme käyttää sitä leivontaan.
Käytä kermaa vähän lämmitettyä maitoa.
Herkullinen, kevyt ja erittäin herkkä maidonkastike sopii erinomaisesti eklareiden, erilaisten kakkujen, leivonnaisten valmistukseen, ja sitä voidaan käyttää myös osana monia hedelmäjälkiruokia.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysyttävää vaniljakastikkeen valmistamisesta maitoon, suosittelemme katsomaan videota, jossa on yksityiskohtainen kuvaus koko kulinaarisesta prosessista. Opit, missä suhteissa ainesosien sekoittaminen on välttämätöntä, ja ymmärrät myös, minkä johdonmukaisuuden lopputuotteen tulisi olla.
Custard on universaali herkku, jonka avulla voit tehdä jälkiruokiasi uskomattoman helläksi ja makeaksi. Nyt voit käyttää jatkuvasti tätä yksinkertaista klassista reseptiä kulinaarisessa käytännössä. Kerro minulle, oletko valmistellut tällaista voidetta ennen vai käytitkö ostettua tuotetta? Onnistuitko saavuttamaan voiteen oikean konsistenssin? Voit vapaasti jakaa mielipiteesi muiden lukijoiden kanssa.
Ladataan ...