Punaiset linssit: vaiheittainen resepti 🥣-valokuvalla

Keittiökoneet ja -välineet:lasi, karkea raastin, pannu, liesi, kansi paistinpannu, leikkuulauta, veitsi, lastalla, ruokalusikallinen.

Ainesosat

Kaada lasillinen esipestyjä punaisia linssejä kahdella lasilla kuumaa vettä ja anna kiehua (älä suolaa!). Lisää kypsennyksen lopussa - 15-20 minuutin kuluttua, kun linssit ovat valmiita - lisää suolaa.
Hiero 1 sipuli karkealle raastimelle. Hiero myös 2 porkkanaa.
Hienonna pari valkosipulinkynsi (voidaan kuljettaa valkosipulin puristimen läpi). Paprika leikattu ohuiksi suikaleiksi. Leikkasimme tomaatin ja leivomme sen kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen iho poistetaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kaada 2-3 rkl esilämmitettyyn astiaan. l. oliiviöljy. Kaada maistaa currya. Lisää uudelleen punaisen ja mustan jauhetun pippurin makuun. Lisää myös pieni paprika.
Lisää valkosipuli maun vuoksi. Sekoita jatkuvasti, jotta mausteet eivät pala.
Seuraavaksi lähetämme sipulit pannulle, sekoita.
Heti kun sipuli alkaa muuttaa väriä - me nukahtamme porkkanat, sekoita.
Laitoimme myös paprikaa paistinpannuun.
Lisää seuraavaksi tomaatti. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
Levitämme 3-4 rkl vihannesmassaan. l. tomaattikastike. Lisäämme maun mukaan.
Peitämme pannun kannella ja hauduta 5 minuuttia alhaisella lämmöllä.
Kaada valmiin linssit astiaan, sekoita, kokeile suolaa - lisää tarvittaessa suolaa ja sulje kansi, hauta vielä 5 minuuttia.
Tarjoile lisukkeena, voidaan koristaa vihreillä.

Muita ainesosia voidaan lisätä turvallisesti tällaiseen ruokalajiin, esimerkiksi: selleri, kukkakaali, tilli, basilika, korianteri, suneli-humala.
Tomaattikastikkeen sijaan voit lisätä tomaattipastaa tai laittaa lisää tomaatteja.