Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, tee ja ruokalusikalliset, leikkuulauta, veitsi, kulho, hieno raastin, paistinpannu, liesi, paperipyyhkeet, lastalla.
Ainesosat
Rapu tikkuja | 250 g |
Muna | 1 kpl |
Kova juusto | 4 rkl. l. |
Sitruunamehu | 0,5 tl |
majoneesi | 2 rkl. l. |
suolaa | maistaa |
Jauhettu musta pippuri | maistaa |
korppujauho | 3 rkl. l. |
paprika | 1 tl |
Kuivattu valkosipuli | 0,5 tl |
Kasviöljy | paistamiseen |
Hampurilainen pullat | 2 kpl |
ketsuppi | maistaa |
makea sinappi | maistaa |
sipulit | 2 rengasta |
juusto | 2 viipaletta |
salaatin lehtiä | 2 kpl |
Marinoitu kurkku | 4 viipaletta |
tomaatti | 4 mukia |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa hienoksi 250 g taskurapuja ja aseta kulhoon.
- Rikkoa kananmuna samaan kulhoon.
- Lisää 4 rkl. l. raastettu kova juusto. Kaada 3 rkl. l. korppujauhoja. Lisää 1 tl. paprika. Lisää 0,5 tl. kuivattu valkosipuli.
- Levitä kokonaispainoon 2 rkl. l. majoneesi.
- Kaada 0,5 tl. sitruunamehu.
- Pippuri maun mukaan. Voit lisätä isolia, mutta tässä on huomattava, että majoneesi- ja rapuvarret sisältävät suolaa, joten älä suolaa liian paljon! Sekoita tasaiseksi.
- Valmistamme 2 jauhelihaa saadusta jauhelihasta.
- Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla, laita piirakat siihen. Niitä ei tarvitse paistaa kauan, jotta vain kultainen kuori tarttuisi molemmin puolin.
- Laitoimme valmiit leivonnaiset paperipyyhkeisiin niiden ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- 2 hampurilainen pullaa leikattu puoliksi pituussuunnassa. Levitä kupit esilämmitetyllä pannulla viipaleilla alaspäin niin, että ne ovat täysin hiukan kuivattuja.
- Laitoimme leivonnaiset telojen pohjalle.
- Levitämme pienen ketsupin ja makean sinapin pirtteihin. Lusikka kastike koko leivän pintaan.
- Lisää päälle 2 viipaletta suolakurkkua.
- Kurkkuun laita pieni rengas sipulia.
- Peitä sipuli salaattilehdellä. Aseta päälle siivu kovaa juustoa.
- Peitä pari viipaletta tomaattia.
- Sulje telan toinen osa.
Video resepti
Herkän crabsburgerin valmistamisen ja keräämisen algoritmia voidaan tarkastella yksityiskohtaisesti liitteenä olevassa videossa.