Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- suuri halkaisija;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- useita kulhoja;
- puinen tai silikonilaatta;
- valkosipulin puristin;
- hieno raastin.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| rapu tikkuja | 6 kpl |
| kananmuna | 1 kpl |
| kovaa juustoa | 50 g |
| valkosipuli | 2-3 neilikkaa |
| majoneesi | 20-30 g |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
| vehnäjauhoja | 30 - 40 g |
| kasviöljy | 20 - 30 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Tee täyttö
- Jauha 50 g juustoa hienoksi raasteeksi, mieluiten kovia lajikkeita.
- Kuorimme kuoresta kolme valkosipulin kynsiä ja ohjaamme ne sitten valkosipulin puristimen läpi. Sekoitamme raastetun juuston ja valkosipulimassan ja lisäämme sitten 20-30 g rasvaista majoneesia. Älä lisää liikaa majoneesia, muuten täyte voi pudota, kun paistaan taskurapuja. Lisäämme siellä ripauksen suolaa ja sekoitamme ainekset hyvin. Haluttaessa hienonnettu persilja ja tillihedelmiä voidaan lisätä täytteeseen.
Tee taikina
- Rikkoa yksi kananmuna erillisessä matalassa kulhossa.
- Lisäämme sinne 30–40 g vehnäjauhoja ja 1 ripaus suolaa. On myös sallittua lisätä mausteita, kuten jauhettua paprikaa, jauhettua mustapippuria, basilikaa, kurkuma, kuivattuja yrttejä.
- Sekoita aineosia haarukalla tai vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen, viskoosinen konsistenssi.
Valmistelemme tuotteet
- Lähetämme pannun keskilämpötilaan ja kaada siihen 20-30 ml kasviöljyä.
- Kun öljy lämpenee, avaa varovasti kuusi rapuja. Levitä teelusikalla pieni määrä juustotäytettä ja rullaa taskurapukeppi varovasti muodostaen siitä rulla. Tee sama muiden syömäpuikkojen kanssa.
- Otamme muodostuneen telan käteen ja rullaa sitten varovasti taikinaan. Lähetämme työkappaleen kuumaan öljyyn ja saamme loput rullit.
- Paista tuotetta molemmin puolin 20-30 sekuntia, kunnes taikina "tarttuu" huolellisesti ja saa keltaisenruskean sävyn.
- Pane valmis hoitopöytä paperipyyhkeeseen päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoamme rapu tikkuja välipalana tai itsenäisenä ruokia.
Video resepti
Tämä video tarjoaa askel askeleelta keitto-opetuksen, jonka avulla ymmärrät yksinkertaisen tekniikan, jolla raputangot valmistetaan juustotäytellä taikinaksi.
Noudattuna tarkkaan kuvattua reseptiä, saat uskomattoman maukkaan ja herkullisen aromaattisen alkupalun raputangosta, juustotäytteellä sisäpuolella ja muna taikina ulkopuolella. Tällaisesta herkuttelusta on vaikea kieltäytyä, vaikka et ole ollenkaan nälkäinen. Jos haluat, jaa sitten kommentteihin, millaista täytettä käytät tällaisen välipalan tekemiseen. Ja missään tapauksessa älä unohda kertoa meille mitä mieltä olet yllä mainitun reseptin mukaan valmistetun taikinan täytetyn rapujuuston mausta. Bon ruokahalua!
Ladataan ...