Keittiökoneet ja välineet
- syvä kapasiteetti;
- kulho;
- pannulla;
- leikkuulauta;
- mittauskuppi;
- ruokalusikallinen;
- keittiövaa'at;
- leivonta-astia;
- folio;
- uuni.
Ainesosat
- Peruna - 700 g
- Jauheliha - 500 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kaurapuuro - 3 rkl. l.
- Maito - 100 g
- Voi - 30 g
- Laakerilehti - 3-4 kpl.
- Kananmuna - 2 kpl
- Smetana - 2 rkl. l.
- Ketsuppi - 1 rkl. l.
- Vesi - 50 - 70 ml
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Provencal yrtit (valinnainen) - maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori ensin perunat iholta, huuhtele se huolellisesti, täytä se kylmällä vedellä ja laita liesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes puoli on kypsennetty.
- Kuori seuraavaksi 2 pientä sipulia. Yksi niistä on hienonnettava ja lisättävä täyteaineeseen. Ja toinen leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Sen jälkeen kaada 3 rkl. l. kaurajauho ja kaada ne kuumalla maidolla. Anna sitten hiutaleiden paisua 15-20 minuutin ajan.
- Ripottele hienonnettu sipuli kevyesti suolalla ja murskaa se perusteellisesti puristaaksesi mehu. Sen jälkeen sipulit lähetetään täytteeseen.
- Lisää 1 kananmuna, höyrytetty vilja, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää valinnaisesti Provencen yrttejä.
- Sekoita kaikki huolellisesti jauhelihan peittämiseksi perusteellisesti. Jauhelihaan voidaan lisätä haluttaessa 1 valkosipulinkynsi. Jos voimaliha on nestemäistä, voit lisätä 1 rkl. l. jauhoja, ja mausteisuuden lisäämiseksi joskus vähän majoneesia. Jauheliha jätetään noin 20 minuutiksi.
- Seuraavaksi jatka kastikkeen valmistukseen. Erillisessä astiassa levitämme 2 rkl. l. smetanaa, voimme siinä 1 kananmuna, suola ja pippuri maun mukaan, valinnaisesti, lisää mausteita ja lyö hyvin. Lisää sen jälkeen ketsuppi ja haluttaessa majoneesi. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
- Kaada sen jälkeen kastikkeeseen 50-70 ml keitettyä vettä ja sekoita tasaiseksi.
- Voitele leipomotaso voilla ja aseta perunat muotin keskelle.
- Erotamme sitten hiukan jauhelihaa, rullaa se jauhoiksi muodostaen kotletin ja laita se lomakkeen ympärille. Yritä tehdä kaikki kotletit samankokoisia. Levitä sivuille laakerinlehti.
- Seuraavaksi kaada perunat ja leikkurivalmisteet kastikkeella. Kastike ei saisi peittää perunoita ja jauhelihaa kokonaan.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä muoto kalvolla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 20 minuuttia. Poista sen jälkeen folio ja paista vielä 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua voit koristaa valmiin ruuan hienolla vihanneksilla. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaisen vaiheittaiset reseptit herkullisten lihapullien keittämiseksi uunissa hapankermakastikkeiden perunoiden kanssa. Kirjailija osoittaa hyvin selvästi jokaisen vaiheen ja puhuu yksityiskohtaisesti siitä, kuinka voit monipuolistaa ruuan makua majoneesilla ja mausteilla.
Joten, nyt tiedät kuinka valmistaa nopeasti ja helposti maukkaita ja tyydyttäviä lihapullia perunoilla. Haluatko leipoa lihaa vihanneksilla? Piditkö reseptistämme? Mitä muutat siinä? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
Ladataan ...