Keittiökoneet ja -välineet: hidas liesi, kaksinkertainen kattilan kulho, jauhemalja, lusikka, raastin.
Ainesosat
Jauheliha | 600 g |
mannasuurimot | 50 g |
Muna | 1 kpl |
valkosipuli | 2 neilikkaa |
vesi | 120 ml |
Sekoitus paprikaa | ⅓ tl |
suolaa | 2 tl |
sipulit | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Käytämme jauhettua lihaa sianlihan ja naudanlihan kotletteihin, mutta saman reseptin mukaan voit valmistaa minkä tahansa muun oman harkintasi mukaan. Jos haluat tehdä ruoasta mahdollisimman ravinnollisen, käytä kanaa, kalkkunaa tai kania sen luomiseen. Se tulee erittäin maukasta, jos lisäät 30% jauhelihaa sianlihaan ja naudanlihaan. Tällaisissa leivonnaisissa ei ole vain alhaisempi kalori- pitoisuus, vaan ne ovat myös mehukkaita.
- Lisää heti jauhimeen kaikki ainekset: suola, pippuri, manna, muna, vesi.
- Sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla, jotta saamme tasaisen massan.
- Kuori pieni sipuli tai ota puoli suurta, huuhtele juoksevan veden alla, hiero ohuella raastimella. Jos keula naulaa voimakkaasti silmiäsi, tee se hankaamalla sitä pesualtaan lähellä, avaamalla hana. Tai laita vettä vain suuhun, jotta silmäsi eivät juo.
- Kuori 2 valkosipulinkynsiä, huuhtele, hiero hienolla raastimella. Haluttaessa sipulit ja valkosipulit voidaan hienontaa veitsellä.
- Lähetämme sipulin ja valkosipulin jauhelihaan ja sekoita se hyvin.
- Sitten otamme massan käsiimme ja heitämme pienestä korkeudesta (10-20 cm) takaisin kulhoon. Teemme tämän niin, että täytteestä tulee ilmaa, proteiinia vapautuu, seoksesta tulee tiheämpää. Joten kypsennettäessä leivonnaiset säilyttävät muodonsa.
- Muotoilemme jauhelihasta pitkänomaisia tai pyöreitä leikkureita - tämä on sinun harkintasi.
- Laitoimme ne multicookerin koriin höyrystämistä varten. Yleensä voit laittaa 4 - 6 aihiota kulhoon.
- Kaada noin 700 g vettä multikookerin pohjalle. Jos haluat, voit valmistaa heti lisukkeen lisäämällä halutun puuron veteen.
- Asetamme kaksoiskattilan kulhon päälle aihioilla, sulje hidas liesi, aseta tila "Höyryyn", aika on 20 minuuttia. Jos kokki heti puurolla, sinun on asetettava "Puuro" -tila, aika 30 minuuttia.
- Jonkin ajan kuluttua saamme kotletit ja voimme palvella niitä lisukkeella, tuoreiden vihannessalaattien ja yrttien kanssa.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsoa lyhyen, mutta erittäin informatiivisen videon, joka näyttää hyvän vaihtoehdon herkullisten höyryjauhojen keittämiseen.
Muut leivonnaisten reseptit
Naudanlihaa
Hienonnettu sianlihaa
Peruna zrazy jauhelihalla
Paistettu munakoiso