Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- paistinpannu;
- syvä kulho;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- lusikka.
Ainesosat
| tuote | numero |
| punaiset linssit | 1 pino |
| hienoksi jauhettu bulgur | 1,5 pinoa |
| vesi | 3 pinoa |
| puhdistettu kasviöljy | 100 - 120 ml |
| sipulit | 1 kpl |
| tuoretta vihreää sipulia | niputtaa |
| persilja ja tilli | niputtaa |
| suola, mustapippuri | maistaa |
| sitruuna | useita viipaleita tarjoilua varten |
| tomaattipasta | 1 rkl. l |
| kuuma pippuripasta | 1 rkl. l. tahdolla |
| salaatti | arkistointia varten |
Tiedätkö Jos sinulla ei ole hienoksi jauhettua bulguria, voit ottaa tavallisia rakeita ja jauhaa sen kahvimyllyllä.
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ennen ruoanlaittoa kaikki tarvittavat keittiövälineet, punnitse viljat, mittaa kasviöljy, kuori vihannekset. Pese punaiset linssit juoksevan veden alla useita kertoja. Pane se pannuun, kaada vettä ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kypsennetään.
- Hienonnettu ja pesty suuri sipuli pieneksi noppaa. Pane pannu tuleen, kaada noin 100 ml kasviöljyä ja anna lämmetä. Kaada sitten hienonnettu sipuli pannuun ja paista keskimäärin 2-3 minuuttia.
- Lisää sipuliin ruokalusikallinen paksua tomaattipastaa, valinnaisesti voit lisätä toisen ruokalusikallisen kuumaa pippuripastaa. Sekoita kaikki hyvin, jotta tahna jakautuu tasaisesti.
- Paista sipulia, kunnes vaaleanruskea, poista pannu sitten lämmöltä jäähtyä.
- Tarkista linssin valmius. Sen tulisi olla pehmeää, astiaan ei saa jäädä vettä.
- Hienoksi jauhettu bulgur tulee kaataa linsseihin ja sekoittaa nopeasti, hyvin sekoittaen niin, että massa on ilman kokkareita. Peitä sitten pannu kannella ja anna sen hautua puolen tunnin ajan. Tänä aikana bulgur valmistautuu, mutta sillä ehdolla, että se jauhetaan vain hienoksi.
- 30 minuutin kuluttua kaada bulgur linssien kanssa syvään kulhoon ja lisää sipulipaisti. Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Pese persilja, tilli ja vihreä sipuli juoksevan veden alla, pilkko sitten hienoksi.
- Kaada hienonnettu vihreät jauhettavaan massaan.
- Suola ja pippuri maun mukaan, sekoita kaikki hyvin.
- Muotoile kotletit puhtailla, pestyillä käsillä. Aseta tämä laita ruokalusikallinen kotlettiseosta kämmenellesi ja purista sitä hyvin, kuin puristamalla sitä. Sinun pitäisi hankkia pieni pitkänomainen kotletti. Jos kotletti ei pidä ja murenee, voit lisätä massaan vähän kasviöljyä, sekoittaa kaiken ja yrittää veistää kotletit uudelleen.
- Tee tällaiset leivonnaiset koko massasta ja astia on valmis. Lisäksi niitä ei tarvitse paistaa. Perinteisesti tämä ruokalaji tarjoillaan salaatin ja sitruunan viipaleilla.
Video resepti
Video näyttää kuinka valmistaa sekoitus perinteisiä turkkilaisia ruokia leivonnaisia punaisten linssien, bulgurin ja sipulin paistamisesta.
Kuinka tunnet itämaista ruokaa? Yksinkertainen resepti turkkilaisille linsseistä ja bulgurista valmistetuille leivonnaisille ei ehdottomasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Pidätkö tästä ruoasta? Jaa mieliksi kanssamme.
Muut linssireseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...