Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- kulho;
- sekoitin,
- lusikka;
- raastin;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- pannulla kansi;
- lapio;
- paperipyyhkeet;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
- Keta (filee) - 345 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Porkkanat - 70 g
- Kesäkurpitsa - 150 g
- Jauhettu paprika - 1 tl.
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Himalajan suola - 1,5 tl.
- Psillium - 1-2 tl.
- Keitetyt lampaanrasva - 3 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
Tämän valokuvan sisältävän askel askeleelta-reseptin mukaan voit keittää herkullisia chum-lohi-cutlets:
- Jos kala on jäädytetty, sulata se in vivo.
- Sulatettu luumalohi puhdistetaan luista. Tämä voidaan tehdä pinsetteillä. Iho poistetaan veitsellä.
- Puhdistettu filee lähetetään tehosekoittimen kulhoon ja hienonnetaan jauhelihaksi. Jos pidät hienonnettuja lihapullia, voit hienontaa kalan veitsellä hienoksi. Täyte asetetaan kulhoon ja syrjään.
- Pese kesäkurpitsa, kuori ja hiero hienolla raastimella erilliseen kulhoon. Suola, sekoita ja jätä hetkeksi sivuun.
- Pesemme porkkanat, kuori ja kolme hienolla raastimella erilliselle levylle.
- Kuori sipuli kuorista ja hienonna.
- Kulhoon, jossa on jauheliha, lähetämme hienonnetun sipulin, murskaamme kananmunan ja suolan.
- Lisää paprika ja musta jauhettu pippuri.
- Purista raastetut porkkanat lievästi mehusta ja laita se jauhelihaan.
- Raastettu kesäkurpitsa puristetaan myös ja lisätään täyteaineeseen. Sekoitamme kaikki aineosat hyvin ja lisäämme valinnaisesti psylliumia.
- Käsillä olevasta jauhelihasta muodostamme soikeat tai pyöreät leivänpäät.
- Pane pannu tuleen, lisää lampaanrasva.
- Hyvin kuumennetussa rasvassa lähetämme lihapullia paistamaan.
- Paistamme kotletteja toisella puolella tulessa hieman keskimääräistä enemmän noin 2 minuuttia.
- Käännä piirakat toisella puolella, vähennä lämpöä ja paista kannen ollessa kiinni noin 5 minuuttia. Tässä tapauksessa sinun on tarkistettava paistamisaste. Siksi paistamme kaikki piirakat.
- Otamme pirtit pannulta paperipyyhelle jäljellä olevan rasvan poistamiseksi.
- Valmiit leivonnaiset tarjoillaan pastaa tai mitä tahansa muuta lisukkeita. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Chum-lohi-cutlet voidaan valmistaa muilla tavoilla:
- Jauhelihaan lisätään usein jauhettua leipää.
- Joissakin resepteissä suositellaan lisäämään smetanaa, kermaa tai majoneesia.
- Voit lisätä yrttejä, valkosipulia.
- Jotkut emäntäet lisäävät mannajauhetta jauhelihaan.
- Voit lisätä tärkkelystä.
- Mausteista ja mausteista voit lisätä täyteaineisiin kaikenlaisia paprikoita, sahrami, kurkuma, salvia, raasuke, basilikaa tai fenkolia. Mutta leivonnaisissa ei pitäisi olla liian monta maustetta, jotta kala maistuisi.
Video resepti
Tarjoamme sinulle video-reseptin herkullisten chum-lohi-leikkurien valmistamiseksi. Juontaja kirjoittaa ja osoittaa kaikki valmistelun vaiheet. Näet myös kuinka kauniita ja herkullisia leivonnaisia saadaan tuloksena.
Hyvät lukijat, pidätkö kalakakut? Tarjoamme keittää tämän chum-lohen ruokia kesäkurpitsaa ja porkkanaa tämän artikkelin reseptin mukaisesti. Kirjoita jos pidit resepistä vai haluatko muuttaa jotain ainesosista tai keittoprosessista. Odotamme kommentteja, palautetta ja kommentteja.
Ladataan ...