Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiön liesi (liesi);
- uuni;
- paistinpannu;
- keittolevy;
- leikkuulauta;
- raastin - suuri ja pieni;
- valkosipulin puristin;
- veitsi;
- kulho;
- ruokalusikallinen;
- haarukka.
Ainesosat
| Jauhettu kalkkunanliha | 500 g |
| sipulit | 1 kpl |
| Suuret porkkanat | 1 kpl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Kananmuna | 1 kpl |
| persilja | 1/2 palkki |
| Valkoviini (valinnainen) | 60 ml |
| Jauhettu oliiviöljy | 60 ml |
| tärkkelys | 1 rkl. l. |
| Vehnäjauho | 4 rkl. l. |
| korppujauhoja | 1-2 rkl. l. |
| suolaa | 1 tl |
| Mustapippuri (jauhettu) | maistaa |
| Kasviöljy paistamiseen | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Ainesosien alustava valmistelu
- 1 iso porkkana, kuori, pese, raasta.
- 1 sipulikuori, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori 1 valkosipulinkynsi, raasta tai kulje valkosipulin puristimen läpi.
- Huuhtele 1/2 nipptua persiljaa (5 - 7 oksat), ravista vettä, hienonna veitsellä tai leikkaa keittiösaksilla.
Kypsennä leipämassa
- Laita 500 g kalkkunanlihaa jauhettua lihaa kulhoon, lisää 1 muna, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, 2 rkl. l. hienonnettu persilja, raastettu porkkana.
- Kaada sitten 60 ml kuivaa valkoviiniä (tämä ei ole pakollinen ainesosa) ja 60 ml oliiviöljyä.
- Kaada yksi täysi ruokalusikallinen tärkkelystä - maissia tai perunaa.
- Sekoita kotlettimassa huolellisesti.
- Jos jauheliha osoittautui nestemäiseksi, lisää leivänmurut ja sekoita uudelleen hyvin.
- Sulje valmis kotletkiteos kiinnityskalvolla ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
Kypsentäminen leivonnaiset
- Poista jauheliha jääkaapista. Märillä käsillä muodostetaan pienet pyöreät piirakat (halkaisija 4-5 cm).
- Rullaa ne jauhoina.
- Kaada 2 rkl pannulle. l. kasviöljy, lämmitä. Kasviöljy on lämmitettävä vähitellen, kaadettava kuivaan kylmään paistinpannuun, koska öljy palaa, kun se joutuu kosketuksiin kuuman metallin kanssa. Tuotteet tulisi kuitenkin asettaa kuumaan pannuun. Paista piirakat esilämmitetyssä kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita - 3-5 minuuttia molemmin puolin.
- Laita leikkurit leivinuunalle ja paista uunissa 20-30 minuutin ajan 180 ° C: ssa. Jotta leivänpäät ovat pehmeämpiä ja eivät pala, voit kaataa vähän vettä leivinpohjan pohjalle.
- Tarjoa valmiita leivonnaisia millä koristeella. Esimerkiksi rehevä perunamuusia voi ja tilli tai pasta tomaattikastikkeessa ja raastettua juustoa mennä erittäin hyvin tämän ruuan kanssa.
Video resepti
Katso video ja varmista, että tämän reseptin mukaan kalkkunan jauhelihasta valmistetut herkulliset, upeat leivänleivät ovat melko yksinkertaisia kokata. Näet kuinka paksun täytteen tulisi olla, opit muotoilemaan leivonnaisia ja mitä ainesosaa sinun on lisättävä, jotta ne olisivat mehukkaita ja hellävaraisia.
Oliko tämä resepti mielenkiintoinen ja hyödyllinen sinulle? Kirjoita siitä kommentteihin. Ja jos olet keittänyt jo jotain samanlaista, mutta epätavallisella kastikkeella tai lisukkeella tai jos haluat lisätä jotain reseptiin, kerro siitä meille kommenteissa.
Ladataan ...