Ruokahalua herkuttavat kalkkunanlevut - mehukkaan ja pehmeän salaisuus

Laitteet ja välineet: leikkuulauta, veitsi, lihamylly, kulho jauhelihaa varten, paistinpannu, keittiölaatta, leivinpelti.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Kalkkunanrinnan hienonnetut lihapallot ovat mehukkaita ja reheviä - ne nauttivat sekä aikuisista että lapsista.

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava tuotteet leivonnaisille. Leikkaa kalkkunanliha pieniksi paloiksi, jotta se on helppo asettaa lihahiontaan.
   
2. Kuori ja pese sipulit juoksevan veden alla. Yksi sipuli tulisi hienontaa terävällä veitsellä. Tosiasia, että kalkkunan kotletit ovat usein kuivia. Sipulit antavat lihalle mehukkyyttä, pehmeyttä, kulkevat lihamyllyn läpi, menettävät mehua, ja lihaan lisätyt pienet palat pitävät paremmin kosteutta, ja tämä parantaa valmiin ruuan makua.
   
3. Toinen sipuli voidaan leikata neljään osaan, se on johdettava jauhatuskoneen läpi.
   
4. Laita erilliseen kulhoon viipaletta valkoista leipää, joka voidaan korvata valkoisella leivällä, kaada maito, anna seistä useita minuutteja, jotta aineosa saa kosteutta.
   
5. Persilja leikattu erittäin hienoksi, pilko vain. Sinun on lisättävä se niin, että kotletit ovat kyllästettyjä. Lisäksi tämä tuote on erittäin terveellinen, toimittaa terveellisiä mineraaleja, vitamiineja.
   
6. Valmistele nyt jauhatin, ohita kalkkunanliha, sipuli, viipaletta pehmennettyä leipää. Jotta liha ei pysyisi ruuvissa, sinun on ohitettava pari palaa tavallista leipää tai perunaa. Tämä auttaa uuttamaan jauhetun lihan jauhatimestä ja myös pesemään sen.
   
7. Laita pieneen kulhoon kaikki ainesosat, jotka on kuljettu jauhatusmassan läpi, lisää suola, jauhettu pippuri, persilja, sekoita huolellisesti.
   
8. Nyt sinun on kiinnitettävä huomiota jauhelihan konsistenssiin. Sen on oltava erittäin pehmeä. Kalkkuna-lihassa ei ole rasvaa, joten sinun on lisättävä vettä, saavuttamalla vähitellen haluttu tulos.
   
9. Vatkaa jauhettu muna, sekoita uudelleen hyvin. Osta tuoreita munia, tarkista niiden merkinnät. D-kirjaimen tulisi olla tuore.
   
10. Lihan tulee imeä kaikki kosteus, lihan tulee muuttua pehmeäksi ja valua kämmenestä, jos lasket sitä.
    
11. Lähetä pannu tuleen, lisää vähän voita ja kasviöljyä. Se voi palaa tulessa, joten sinun on lisättävä vihanneksia.
    
12. Porsaanmuodostukseen voit käyttää leivontaa tai korvata sen jauhoilla. Ota pieni määrä jauhelihaa, lyö se käsistäsi, muodosta pihvi, kasta jauhoja kaikista puolista, lähetä pannulle.
    
13. Paista niitä kunnes kullanruskeita.
    
14. Aseta heti leivinuunalle tai keittoastiaan.
    
15. Lähetä lihapullot uuniin 10-15 minuutiksi 160-180 asteen lämpötilassa. Tämän ajan jälkeen patties ovat lopulta valmis. Ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi, mehukkaisiksi, helposti rikkoutuneiksi kosketettaessa.
    
16. Voit tarjota heille minkä tahansa lisukkeen kanssa: muroja, pastaa, perunamuusia. Kun tarjoilet, ripottele päälle persilja.Tällainen ruokalaji koristaa ruokapöydän kovan työn jälkeen.
    

Video resepti

Isäntä kertoo yksityiskohtaisesti, miten valmistaa maukkaita, mehukkaita lihapullia kotona. Hänen tarinansa mukana on koko ruoanlaittoprosessin esittely.

Muut leivonnaisten reseptit